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食品污水處理來源： 食品工業(yè)污水主要來源于原料處理、洗滌、脫水、過濾、各種分離精制、脫酸、脫臭和蒸煮等食品加工生產過程。污水中含有大量的蛋白質、有機酸和碳水化合物。由于很多浮游生物的存在，水中溶解性有機物增加很快，容易產生腐殖質，并伴有難聞氣體；同時這些污水中銅、亞鉛、錳、鉻等金屬離子含量較多，細菌、大腸菌群也常有超過排放標準，所以食品廠廢水要經過處理后才能排放。 食品工業(yè)污水處理用聚丙烯酰胺將廢水中的污染物成分轉化為無害物質，使廢水得到凈化。常用的藥劑有：聚丙烯酰胺、石灰、硫酸ya鐵、三氯化鐵和硫酸鋁等。石灰一般不單獨使用，常與其他藥劑配合使用，zui佳投藥量和pH值宜通過試驗確定。由于食品種類繁多，原料來源廣泛，食品工業(yè)污水具有懸浮物、油脂含量高，重金屬離子多，COD和BOD數(shù)值大，食品工業(yè)污水在處理過程中會產生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過程中產生的動植物廢棄物食品工業(yè)污水處理用聚丙烯酰胺也能進行無害化處理。
※食品廢水處理工藝 食品廢水處理工藝主要有生物化學法、物理化學法： 1. 化學處理法 化學處理法是指應用化學原理和化學作用將廢水中的污染物成分轉化為無害物質，使廢水得到凈化。污染物在經過化學處理過程后改變了化學本性，處理過程中總是伴隨著化學變化。用于食品工業(yè)廢水的化學處理法有中和、混凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離法等。
