午餐的科學(xué)搭配
民間一直有句俗話“早吃好，午吃飽，晚吃少”，顧名思義，午餐一定要吃飽，但是不代表要暴飲暴食，吃飽的意思是要吃到八九分飽就可以。由于午餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，所以養(yǎng)生頻道小編來(lái)教大家：午餐的科學(xué)搭配。
由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150～200 克左右，可在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產(chǎn)品、蔬菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。
但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時(shí)，可選簡(jiǎn)單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產(chǎn)植物做為午餐的搭配。
健康營(yíng)養(yǎng)午餐食譜大全
(一)茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳。
?。ǘ┖饨z－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮。
?。ㄈ┚卵控i肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
（四）萵筍肉?。径?
主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。副菜：木耳菜．花生．蝦皮。
?。ㄎ澹┤饽┒垢愎叫“撞?
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。副菜：小白菜．香菇
?。┩炼谷馀牛愎讲诵?
主菜：肉排．土豆．西芹。副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。
?。ㄆ撸╇u蛋肉塊－－生菜
主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。
（八）蘋(píng)果什錦－－金針菇
主菜：蘋(píng)果．瘦肉．雞肝．圓椒。副菜：金針菇．海蜇絲．香菜末。
由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150～200 克左右，可在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產(chǎn)品、蔬菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。
但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時(shí)，可選簡(jiǎn)單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產(chǎn)植物做為午餐的搭配。
健康營(yíng)養(yǎng)午餐食譜大全
(一)茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳。
?。ǘ┖饨z－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮。
?。ㄈ┚卵控i肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
（四）萵筍肉?。径?
主菜：肥瘦肉．萵筍．胡蘿卜。副菜：木耳菜．花生．蝦皮。
?。ㄎ澹┤饽┒垢愎叫“撞?
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹筍．芝麻。副菜：小白菜．香菇
?。┩炼谷馀牛愎讲诵?
主菜：肉排．土豆．西芹。副菜：油菜．豆腐干絲．香菇。
?。ㄆ撸╇u蛋肉塊－－生菜
主菜：小雞蛋．肥瘦肉．青椒絲。副菜：生菜．蝦皮．枸杞子。
（八）蘋(píng)果什錦－－金針菇
主菜：蘋(píng)果．瘦肉．雞肝．圓椒。副菜：金針菇．海蜇絲．香菜末。
本文標(biāo)簽：午餐的科學(xué)搭配
* 由于無(wú)法獲得聯(lián)系方式等原因，本網(wǎng)使用的文字及圖片的作品報(bào)酬未能及時(shí)支付，在此深表歉意，請(qǐng)《午餐的科學(xué)搭配》相關(guān)權(quán)利人與機(jī)電之家網(wǎng)取得聯(lián)系。
關(guān)于“午餐的科學(xué)搭配”的更多資訊
：鞏經(jīng)理
：13915946763
：南京塞姆泵業(yè)有限公司
個(gè)人求購(gòu)
VIP公司推薦
|
|
|
|
|
|
|
|