產(chǎn)品詳情
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 創(chuàng)園 | ||
| PH值 | 4. 0~ 6. 0 | ||
| 含量 | 99. | ||
| 化學(xué)名 | 抗性糊精 | ||
| 保質(zhì)期 | 24月 | ||
| 外文名 | Resistant Dextrin | ||
| 屬性 | 低分子水溶性膳食纖維 | ||
| 特點(diǎn) | 熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍 | ||
| 成分 | 低熱量葡聚糖 | ||
| 性狀 | 白色、淡黃色粉末 | ||
| 水溶性 | 好 | ||
| 來源 | 食用淀粉 | ||
| 包裝 | 編織袋 | ||
| 凈重 | 25千克 | ||
| 含水率 | 0.1 | ||
| 可售賣地 | 北京;天津;河北;山西;內(nèi)蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 | ||
| 用途 | 食品工業(yè) | ||
回收庫存過期臨期食品添加劑 飼料添加劑 橡膠添加劑 塑料助劑 收購果膠 蛋白 大豆粉 魔芋粉 檸檬酸 低聚果糖 糊精 麥芽糊精 抗性糊精 維生素 食品香精等?？剐院傻矸奂庸ざ桑菍⒈嚎竞碾y消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料，在食品工業(yè)中具有的廣闊的發(fā)展前景。抗性糊精的原料可以由小麥淀粉或玉米淀粉制成，采用的糊精化過程是嚴(yán)密控制的。在此過程中，淀粉經(jīng)過了一定程度的水解，其后是再聚合過程。正是再聚合過程，通過形成不能被消化道內(nèi)的酶切斷因而不可消化的糖苷鍵，將淀粉轉(zhuǎn)換成纖維，并且還阻礙了可消化連接的裂解。糊精化之后是分離步驟，此步驟確保分子量的分布最佳，使流變和技術(shù)性能穩(wěn)定一致，以及纖維含量恰如其分，根據(jù)2001-03年AOAC方法，此含量就抗性糊精而言為85，抗性糊精可以像砂糖或糖類一樣簡單的添加, 又不會影響食物原有的風(fēng)味, 從而應(yīng)用到制作食物纖維強(qiáng)化乳制品或補(bǔ)充食物纖維的乳飲料中. 由于抗性糊精與脂肪有相似的口感, 熱量低,也可作為與乳制品風(fēng)味匹配適當(dāng)?shù)牡蜔崃葵溠亢珌硎褂?。臨期食品添加劑可以回收利用 生產(chǎn)飼料添加劑，保證資源回收再利用
