產(chǎn)品詳情
血豆腐流水線鴨血不銹鋼過(guò)濾器每小時(shí)5噸
通常血豆腐生產(chǎn)中用到的主要設(shè)備及作用如下：
1、采血罐：如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存罐：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
3、過(guò)濾器：豬血采集中含有少量的豬毛等雜質(zhì)，在加工過(guò)程中需要過(guò)濾出來(lái)，您需要一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器或管道/罐體過(guò)濾裝置。
4、配料罐：過(guò)濾完的血液需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉等少量增稠劑進(jìn)行配料，來(lái)增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣罐：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味，另外除去血液中的氧氣，防止后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。
廣旭機(jī)械血豆腐設(shè)備的生產(chǎn)工藝
首先接血：引血槽把屠宰流下的血液收集到儲(chǔ)血罐。在0-4攝氏度的低溫狀態(tài)下，等待加工的血液會(huì)慢慢冷卻。
其次泵血: 儲(chǔ)血罐和加工設(shè)備用管道連接，通過(guò)血泵把血液從儲(chǔ)血罐打到過(guò)濾容器里，
再次滅菌：簡(jiǎn)單的血豆腐加工方式可以使用巴士殺菌，大容量的設(shè)備可以用列管式殺菌。
中間混料：加入抗凝劑的血液可以留在以后加工，方便存儲(chǔ)?；蛘咧苯铀凸嘌b機(jī)進(jìn)行后續(xù)加工。
繼而灌裝：對(duì)殺菌后的血液進(jìn)行灌裝封口處理。
之后滅菌：對(duì)成品進(jìn)行滅菌處理。經(jīng)過(guò)高溫處理的血液可以直接裝填無(wú)菌包裝，進(jìn)無(wú)菌包裝間進(jìn)行售賣前準(zhǔn)備。
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