銓麥企業(yè)研發(fā)出智能觸控式螺旋攪拌機，大幅提升攪拌能源使用效率，并配備智能感測創(chuàng)新數(shù)位化，實現(xiàn)了節(jié)能智能兩手硬。

　　國內(nèi)烘焙機械龍頭大廠銓麥企業(yè)，于日前落幕的臺北國際食品加工設(shè)備暨制藥機械展，以展出的「智能觸控式螺旋攪拌機」，勇奪經(jīng)濟部工業(yè)局委辦2017年食品暨制藥機械「智慧機械產(chǎn)品競賽」評選優(yōu)等獎，強調(diào)符合食品安全等級要求，高品質(zhì)可媲美歐美日大廠的水準，獲獎實至名歸。

　　銓麥企業(yè)總經(jīng)理羅勝德表示，智能觸控式螺旋攪拌機可滿足一機多功能特性，可制作面包、貝果、比薩和法國面包等各式面團。在技術(shù)面以節(jié)能改變傳統(tǒng)攪拌機設(shè)計概念，透過離缸式及攪拌鉤，可拆卸式油壓系統(tǒng)的設(shè)計，可確保攪拌精確以減少耗能，大幅提升攪拌能源使用效率，符合連續(xù)生產(chǎn)線的應用。

　　該產(chǎn)品具有獨特的智能感測創(chuàng)新數(shù)位化，使用者可將攪拌產(chǎn)品設(shè)定之數(shù)據(jù)紀錄在模組上，經(jīng)由連結(jié)至電腦，可藉由電腦做內(nèi)部功能客制設(shè)計變更或修正，亦可電腦主機監(jiān)控多臺設(shè)備，進而發(fā)展至網(wǎng)路連結(jié)或行動裝置；可將其資料讀取收集建檔，做為將來量產(chǎn)使用。目前已是國內(nèi)面包工廠大量採用，亦成功獲得國際食品大廠的肯定與贊賞。

　　銓麥首次公開亮相的「智能觸控式螺旋攪拌機」，是符合人體工學為研發(fā)考，以特定產(chǎn)業(yè)需求做為設(shè)計基礎(chǔ)，改善傳統(tǒng)機器以操作舒適性、便利性及簡單安全為訴求點，結(jié)合本體及攪拌缸之外觀流線美感兼具易清潔之特性。另為滿足客戶的需求，可提供客制化需求設(shè)量計，如電壓、安全法規(guī)、食品安全衛(wèi)生等。

　　羅勝德強調(diào)，未來持續(xù)精進烘焙硬體設(shè)備，并提升軟實力，讓銓麥的好品牌增加高能見度。