日前，占據(jù)功能飲料市場(chǎng)最大份額的中國(guó)紅牛，其商標(biāo)使用權(quán)續(xù)約一事，再度生變。再加上，紅牛包裝廠商奧瑞金包裝股份有限公司發(fā)告宣布從2017年7月11日起停牌，事件進(jìn)一步發(fā)酵。功能飲料行業(yè)“大佬”紅牛已無(wú)暇顧忌市場(chǎng)，不得不戰(zhàn)略性減產(chǎn)，這便為功能飲料市場(chǎng)騰出了幾十億元的空間，一時(shí)間功能飲料市場(chǎng)火藥味十足。

　　多領(lǐng)域凸顯同質(zhì)化現(xiàn)象 食機(jī)制造業(yè)該如何“突圍”

　　根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1966年，紅牛維生素功能飲料在泰國(guó)誕生。1995年，華彬集團(tuán)把紅牛帶入中國(guó)，并成立了紅牛維他命飲料有限公司，不斷擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。歷經(jīng)20多年，成就了中國(guó)紅牛在功能飲料市場(chǎng)上的“龍頭”品牌，約占70%左右的市場(chǎng)份額。由于受到“商標(biāo)權(quán)續(xù)約”事件影響，紅牛已無(wú)暇爭(zhēng)奪市場(chǎng)，多數(shù)企業(yè)看中功能飲料市場(chǎng)，抓住時(shí)機(jī)，紛紛扎根進(jìn)軍功能飲料市場(chǎng)。近日，在深圳華潤(rùn)怡寶旗下魔力舉行了新品上市發(fā)布會(huì)。據(jù)了解，此次華潤(rùn)怡寶推出的是魔力運(yùn)動(dòng)飲料迭代新品，主要功能為補(bǔ)充氨基酸，特意與同類(lèi)產(chǎn)品做出了明顯區(qū)隔。有關(guān)人士表示，通過(guò)這一次升級(jí)，希望可以為魔力運(yùn)動(dòng)飲料打開(kāi)全新的市場(chǎng)。還有東鵬特飲，高調(diào)宣布獲得3.5億元投入資金。另外，達(dá)能旗下脈動(dòng)準(zhǔn)備從運(yùn)動(dòng)飲料朝著紅牛原本核心能量補(bǔ)充飲料市場(chǎng)擴(kuò)充產(chǎn)品生產(chǎn)線。據(jù)透露，在2017年達(dá)能中國(guó)飲料已推出全新脈動(dòng)“熾能量”產(chǎn)品，該產(chǎn)品其中一個(gè)系列就含有?；撬崤浞?。其后，可口可樂(lè)旗下“魔爪”、黑卡、樂(lè)虎等也都紛紛乘虛而入。短時(shí)間內(nèi)，新的產(chǎn)品、新的品牌、新的包裝更新速度迅速，功能飲料市場(chǎng)免不了出現(xiàn)同質(zhì)化現(xiàn)象。企業(yè)為了搶占市場(chǎng)份額，一味地競(jìng)相模仿，追求數(shù)量，而忽視了產(chǎn)品的質(zhì)量以及消費(fèi)市場(chǎng)需求。

　　近些年，隨著全民健康運(yùn)動(dòng)的興起，健康化、功能化、個(gè)性化將成為未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)的主流需求，借此，功能飲料也將迎來(lái)迅猛發(fā)展，根據(jù)《2016-2020年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，到2019年，功能飲料市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到254.57億升，相應(yīng)的市場(chǎng)銷(xiāo)售份額可以達(dá)到692.24億人民幣。雖說(shuō)未來(lái)功能飲料市場(chǎng)發(fā)展前景可觀，但是企業(yè)若要盲目的搶占份額，不注重產(chǎn)品創(chuàng)新、飲料機(jī)的升級(jí)換代等，也只能是“換湯不換藥”，發(fā)展步履維艱。比如，十年前，中國(guó)涼茶市場(chǎng)有上千個(gè)品牌，大多數(shù)都是一味地模仿王老吉和加多寶，只有和其正創(chuàng)新包裝形式，反其道而行之，引進(jìn)瓶裝包裝生產(chǎn)線，專(zhuān)注于瓶裝涼茶，最后和其正脫穎而出。

　　同質(zhì)化現(xiàn)象不僅存在飲料行業(yè)，我國(guó)機(jī)器人行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象也異常嚴(yán)峻。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)重要發(fā)展的省份有20多個(gè)。近兩年，機(jī)器人企業(yè)數(shù)量從400家迅速增至800多家，上下游相關(guān)企業(yè)已超3400家。其中，僅浙江機(jī)器人企業(yè)數(shù)量就有280余家。在部分地區(qū)，企業(yè)紛紛投身于機(jī)器人產(chǎn)業(yè)，出現(xiàn)低水平重復(fù)建設(shè)、競(jìng)相抄襲模仿等現(xiàn)象，嚴(yán)重制阻礙了我國(guó)機(jī)器人制造朝著高端化方向發(fā)展。其實(shí)，同質(zhì)化現(xiàn)象最能體現(xiàn)某個(gè)行業(yè)或領(lǐng)域創(chuàng)新研發(fā)力量不足，食品機(jī)械制造業(yè)與飲料行業(yè)、機(jī)器人行業(yè)休戚相關(guān)。面對(duì)這樣的情況，要學(xué)會(huì)正視自己，避免同質(zhì)化現(xiàn)象的發(fā)生。

　　我們能夠看到，隨著制造業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)食品機(jī)械制造行業(yè)也取得了可喜的成績(jī)，但是依然避免不了出現(xiàn)同質(zhì)化現(xiàn)象，特別是相同品類(lèi)的產(chǎn)品異常之多。企業(yè)過(guò)多的重視同類(lèi)型設(shè)備的研發(fā)，而忽視了產(chǎn)品的內(nèi)在創(chuàng)新，技術(shù)的提升，很少能夠出現(xiàn)新的突破性成果。如自動(dòng)灌裝機(jī)、自動(dòng)包裝機(jī)、真空包裝機(jī)等。此外，企業(yè)還容易忽略食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)加工設(shè)備的豐富和完善。例如五芳齋曾發(fā)起征集令——“1000萬(wàn)征集裹粽機(jī)器人”，粽子的多道工序基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，唯獨(dú)裹粽這一環(huán)節(jié)還需裹粽技師手工完成，裹粽設(shè)備還有待開(kāi)發(fā)。作為食品加工設(shè)備重要的研發(fā)力量，希望食機(jī)企業(yè)能夠清楚地認(rèn)清這一現(xiàn)象，重視技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)，質(zhì)量的提升以及產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略才是制勝的關(guān)鍵，才能更好地滿足用戶需求，取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。不要像飲料企業(yè)一樣，只顧一腔熱血奔赴“戰(zhàn)場(chǎng)”，卻沒(méi)有配備好自身“武器”，最后有可能退出行業(yè)“舞臺(tái)”。