據(jù)介紹,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所牽頭成立的全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,聚焦馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)的上中下游關(guān)鍵問題,協(xié)同攻關(guān)、銳意創(chuàng)新,突破了原料處理高品質(zhì)化、主食加工自動化、產(chǎn)品鑒偽精準(zhǔn)化等關(guān)鍵技術(shù)50余項,研發(fā)出馬鈴薯主食產(chǎn)品300余種,創(chuàng)建主食自動化生產(chǎn)線20余條。相關(guān)成果已在100余家企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)化、自動化、規(guī)模化生產(chǎn)應(yīng)用,產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。
全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長戴小楓介紹,聯(lián)盟下一步將重點宣傳、推廣、應(yīng)用、示范以薯泥、薯漿為原料的第三代馬鈴薯主食加工技術(shù),突破市場和消費(fèi)的瓶頸,開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)化新局面;強(qiáng)化大眾化、營養(yǎng)化馬鈴薯主食產(chǎn)品的生產(chǎn)推廣,實行精準(zhǔn)化、個性化、定制化服務(wù),實現(xiàn)供給與需求的高效對接;籌備成立聯(lián)盟產(chǎn)業(yè)基金,助力技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化等,推動全產(chǎn)業(yè)鏈上中下游聯(lián)動,推動可持續(xù)發(fā)展。
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