今年7月，日本首富孫正義旗下的軟銀愿景基金（Softbank Vision Fund），給位于加州南舊金山的一家農(nóng)業(yè)科技公司Plenty的B輪融資砸下2億美元時(shí)，垂直農(nóng)場(chǎng)的火一下子被點(diǎn)燃了。

　　這位首富原計(jì)劃只給Plenty的創(chuàng)始人Matt Barnard 15分鐘的時(shí)間，但沒想到，最終會(huì)面時(shí)間超過(guò)45分鐘。兩周后，投資敲定。

　　一個(gè)搞農(nóng)業(yè)的公司，為什么能如此迅速吸引孫正義砸下重金？后來(lái)，孫正義發(fā)表聲明稱，他認(rèn)為該公司具有幫助提升大城市周圍農(nóng)作物產(chǎn)量的潛力，能變革現(xiàn)在的食品體系，提升人類生活質(zhì)量。

　　Plenty這家搞室內(nèi)垂直農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)業(yè)科技公司，總部位于加州舊金山。他們的蔬菜和水果，都從種植塔的側(cè)面生長(zhǎng)，而不是從土地。種植塔的特殊外觀，以至于讓孫正義第一次看到塔從車上卸載下來(lái)時(shí)，都略顯迷惑。

　　借助于愿景的投資，Plenty希望從硅谷這個(gè)全球科技頂尖地出發(fā)，到全球超過(guò)100萬(wàn)常住居民的大都會(huì)區(qū)周邊，比如中國(guó)、日本、中東等地。用不到30天的時(shí)間，建立起500個(gè)這樣的農(nóng)場(chǎng)：不到1%的土地，1%的水，只用合成肥料，不用農(nóng)藥，種出最新鮮、最好吃的農(nóng)產(chǎn)品。

　　垂直農(nóng)場(chǎng)火了

　　垂直農(nóng)場(chǎng)，帶著整個(gè)農(nóng)業(yè)科技（Agtech ）起來(lái)了。

　　2015年，投資人向農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域投資46億美元，2016年超過(guò)32億美元，僅2017年上半年，農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)業(yè)公司初期融資就已經(jīng)接近2015年全年的總額，達(dá)到44億美元，同比增長(zhǎng)6％。

　　以垂直農(nóng)場(chǎng)為代表的新型農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，在2017年剛過(guò)半期間，就籌集了1.98 億美元，同比增長(zhǎng)了560％。這還不算Plenty被愿景投下的2億美元。根據(jù)現(xiàn)有的狀況，預(yù)計(jì)到2022年，僅垂直農(nóng)業(yè)這一個(gè)類別的公司，市值預(yù)計(jì)將超過(guò)60億美元。

　　其實(shí)，垂直農(nóng)場(chǎng)并不是最近才有的概念。

　　早在1999年，哥倫比亞大學(xué)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)和微生物學(xué)教授Dickson Despommier 與他的研究生一起，希望用屋頂花園為紐約曼哈頓人口（約200萬(wàn)人）提供食物。但計(jì)算后發(fā)現(xiàn)，13英畝的屋頂，大概也只能供2%的人口的食物。于是，Dickson教授又轉(zhuǎn)而研究起了室內(nèi)垂直栽培植物，到2001年，垂直農(nóng)場(chǎng)有了第一個(gè)輪廓。

　　Dickson 教授作為垂直農(nóng)場(chǎng)的堅(jiān)定支持者，他認(rèn)為，垂直農(nóng)場(chǎng)的出現(xiàn)，讓農(nóng)民不再需要擔(dān)心今年是干旱還是洪澇，土壤有沒有蟲害，也不用擔(dān)心水資源缺乏，食物是否受污染、營(yíng)養(yǎng)是否充足等一眾問(wèn)題，垂直農(nóng)場(chǎng)不會(huì)完全取代傳統(tǒng)的室外農(nóng)業(yè)，但它會(huì)養(yǎng)活我們的21世紀(jì)。

　　剛獲得軟銀旗下基金投資的Plenty，成立于2014年，產(chǎn)量據(jù)稱高達(dá)350倍。

　　除美國(guó)之外，日本是對(duì)垂直農(nóng)場(chǎng)嘗試最多的國(guó)家。

　　其實(shí)，像中東和非洲這些高度缺水、干旱的地區(qū)，以及俄羅斯這些常年高冷、不適合種植蔬菜的國(guó)家，也已經(jīng)發(fā)力或者有垂直農(nóng)場(chǎng)技術(shù)方進(jìn)入。

　　過(guò)來(lái)人：選不對(duì)“位置”就會(huì)死

　　當(dāng)然，在這樣的一片火熱勢(shì)頭下，不少過(guò)來(lái)人已經(jīng)倒在來(lái)時(shí)的路上。

　　比如位于芝加哥周邊的Farmedhere，成立于2010年，曾是美國(guó)最大的室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)并有望在全美范圍內(nèi)擴(kuò)張，然而今年1月宣告停業(yè)，今年8月宣布轉(zhuǎn)向肯塔基州重新投資工廠開工。

　　Farmedhere曾經(jīng)被披露的一個(gè)死亡重要因素是LED燈照明成本的困擾。試想一下，七年前，如果你需要買相同數(shù)量的LED燈，這筆花費(fèi)會(huì)高出64倍。

　　但是，燈光照明電力成本并不是首要的失敗原因。這三家或失敗或重新再來(lái)的垂直農(nóng)場(chǎng)，都提到了一個(gè)詞就是：位置（location），而且重要的詞語(yǔ)說(shuō)三遍：位置、位置、位置。三個(gè)“位置”背后對(duì)應(yīng)的其實(shí)是三個(gè)重要的問(wèn)題，沒有做到的話，垂直農(nóng)場(chǎng)的失敗也就不遠(yuǎn)了。

　　第一個(gè)“位置”的背后其實(shí)是：你種下的蔬菜，到底是為誰(shuí)種的。換言之，如果你不能賣掉它們，那你就不應(yīng)該讓它們長(zhǎng)大。“賣好食物，其他都是第二的?！?

　　這在GGV紀(jì)源資本副總裁Andy Yu 看來(lái)，就是一個(gè)詞：“以銷定產(chǎn)”，不能生產(chǎn)出來(lái)賣不出去，農(nóng)產(chǎn)品留存周期很短。垂直農(nóng)場(chǎng)，或者是說(shuō)這類精細(xì)化的溫室農(nóng)業(yè)無(wú)論是在中美，最后能夠勝出的，肯定是要“雙技能”都能贏。除了“生產(chǎn)技能”要贏，比如說(shuō)能夠在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的量達(dá)到普通的多少倍之外，“銷售能力”非常重要。

　　第二個(gè)“位置”對(duì)應(yīng)的問(wèn)題是，當(dāng)你知道賣給誰(shuí)之后，要讓農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)地盡可能靠近需求方，從而縮短供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。

　　像宣告破產(chǎn)的PodPonics，盡管它們稱最終成本能做到1.36美元/磅，遠(yuǎn)低于加州遠(yuǎn)距離輸送蔬菜的成本價(jià)格。但是，它的供應(yīng)鏈也出現(xiàn)了問(wèn)題。

　　PodPonics 選擇為當(dāng)?shù)夭宛^生產(chǎn)蔬菜，但是他們同時(shí)還跟批發(fā)商和分銷商合作，所以農(nóng)產(chǎn)品會(huì)穿過(guò)批發(fā)商的倉(cāng)庫(kù)，再回到街上的餐館。創(chuàng)始人回過(guò)頭來(lái)看也認(rèn)為，這其實(shí)是需要調(diào)整倉(cāng)庫(kù)地址的，“不是靠近消費(fèi)者這么簡(jiǎn)單，而是靠近需求方，比如分銷商”。

　　第三個(gè)“位置” 才是考慮選址的供應(yīng)能力，這關(guān)系到場(chǎng)地在各種供暖、通風(fēng)、消毒設(shè)備問(wèn)題下，是否支撐得起大量電力的能力。

　　成本分析：設(shè)備＋水電＋人工

　　一旦選擇城市作為主戰(zhàn)場(chǎng)，垂直農(nóng)場(chǎng)的成本該如何計(jì)算呢？

　　根據(jù)Toyoki Kozai博士的數(shù)據(jù)顯示，以日本市場(chǎng)來(lái)看，蔬菜每1美元的生產(chǎn)成本里，20%——25%是電力成本，包括了燈光照明、空調(diào)通暖、通風(fēng)、水泵等多種成本。但這不是最高的，最高的成本是前期設(shè)備投入和廠房的折舊率，占到了總成本的30％——35%。這兩部分加起來(lái)，超過(guò)總成本的一半。

　　但從總體上來(lái)看，電力的成本肯定會(huì)越來(lái)越低，根據(jù)美國(guó)能源信息管理局報(bào)告指出，僅2012年至2014年，LED照明效率已提高了約50％。到2020年，由于成本下降，可能會(huì)再攀升50％。Aero Farms就專門聘請(qǐng)了LED照明公司的前首席技術(shù)官幫助設(shè)計(jì)定制的LED照明系統(tǒng)，希望提高照明效率。

　　那剩下接近一半的成本是什么呢？在歐美日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，人工成本是不可避免的。Toyoki Kozai博士曾在書中透露，日本這類工廠的人工成本占到了25％，因?yàn)槟阈枰浅８叩募寄埽ㄖR(shí)，經(jīng)驗(yàn)等）來(lái)管理垂直農(nóng)場(chǎng)的人。最后的20%，是由種子、化肥、包裝、運(yùn)輸?shù)炔糠謽?gòu)成的。

　　也就是說(shuō)，如果要在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)力垂直農(nóng)場(chǎng)的話，一旦技術(shù)的供給可行，土地和人工成本兩項(xiàng)都會(huì)占有優(yōu)勢(shì)，低于發(fā)達(dá)國(guó)家。

　　Andy曾在國(guó)內(nèi)看過(guò)類似項(xiàng)目。他認(rèn)為，垂直農(nóng)場(chǎng)的本質(zhì)是生產(chǎn)效率提升，從技術(shù)供給的角度來(lái)看，技術(shù)已經(jīng)相對(duì)較成熟。成本方面的話，如果是一個(gè)3000平米的廠房，前期投入大概需要2500萬(wàn)人民幣左右。即使是大城市周邊，土地租借的費(fèi)用并不高，150萬(wàn)左右，一年的水電費(fèi)也在150萬(wàn)左右，也就是說(shuō)，在國(guó)內(nèi)，電力加土地成本僅占到了10%。

　　價(jià)格：成為另一種“有機(jī)食物”

　　盡管電力、硬件設(shè)施等前期投入占到總投資的一半以上，但可以預(yù)見的是，垂直農(nóng)場(chǎng)的各項(xiàng)硬件成本將會(huì)逐年下降。當(dāng)下以及未來(lái)的三五年，中國(guó)市場(chǎng)是否會(huì)涌現(xiàn)出垂直農(nóng)場(chǎng)的大玩家？

　　Andy認(rèn)為，能否做到大玩家，比拼品質(zhì)和銷售的能力很重要。

　　從銷售渠道來(lái)看，全球現(xiàn)有的幾個(gè)重要玩家不外乎是跟超市、餐館或者批發(fā)商合作。像Aero Farms，已經(jīng)跟紐約州附近的有機(jī)超市全食（WholeFoods），以及ShopRite、Freshdirect 等多家連鎖超市合作，消費(fèi)者可以買到它們自有品牌的蔬菜。

　　彭博社報(bào)道，Plenty 正在和來(lái)自四大洲15個(gè)政府的官員，以及沃爾瑪和亞馬遜公司的高管會(huì)面，他希望出售的蔬菜是，全食的質(zhì)量，沃爾瑪?shù)膬r(jià)格。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，價(jià)格是影響銷售的又一關(guān)鍵因素。

　　對(duì)垂直農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這是最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代。

　　孫正義作為軟銀的掌門人，在他首次押注旨在顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)公司時(shí)，就選擇了垂直農(nóng)場(chǎng)，這是垂直農(nóng)場(chǎng)們的幸運(yùn)。但是，一旦隨著總體技術(shù)的成熟，眾多資本的涌入，誰(shuí)能更好地在消費(fèi)市場(chǎng)生存下來(lái)，還有待一輪輪的檢驗(yàn)和惡戰(zhàn)。

　　但終其來(lái)看，人類和城市總是幸運(yùn)的。與其說(shuō)孫正義看好Plenty 一家的愿景，還不如是說(shuō)看好一眾垂直農(nóng)場(chǎng)的愿景，畢竟，重塑當(dāng)前糧食體系，有人在努力。