日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)外發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，《辦法》明確要求，外賣(mài)商戶應(yīng)當(dāng)使用消毒、無(wú)毒的食品容器、餐具和包裝材料，并進(jìn)行食品包裝，避免人員直接接觸食品，確保送餐環(huán)節(jié)中食品不受污染。
據(jù)報(bào)道，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，保證配送過(guò)程食品不受污染，避免送餐人員直接接觸食品……11月11日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)外發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)經(jīng)營(yíng)提出了“線上線下”一致等一系列要求。該辦法將于2018年1月1日起實(shí)施。
網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂單不得委托他人加工?！掇k法》特別提出，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作。縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)查處的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)通知網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者，要求其立即停止對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。
外賣(mài)平臺(tái)要對(duì)商戶抽查監(jiān)測(cè)?！掇k法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在違法行為的，應(yīng)及時(shí)制止并立即報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地縣級(jí)食藥監(jiān)管部門(mén);發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。
值得注意的是，《辦法》對(duì)于送餐環(huán)節(jié)明確提出，外賣(mài)商戶應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過(guò)程中食品不受污染。
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