產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品參數(shù)：
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型號(hào) |
TBJ-20 |
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規(guī)格 |
500x550x620mm |
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機(jī)重 |
50kg |
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產(chǎn)量 |
10kg/h |
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能源 |
燃?xì)?/span> |
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能耗 |
1kg/h |
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磨具 |
6面 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
燃?xì)獾熬頇C(jī)是我廠最新研制開(kāi)發(fā)，采用鋁合金滾桶式循環(huán)工作法，配有六套蛋卷模具，先進(jìn)的燃?xì)鉅t具，以及空氣隔離保濕層，液化氣加熱方式，具有省時(shí)省力節(jié)約能源的功能，一機(jī)多用，一臺(tái)機(jī)器可以同時(shí)制作多種不同口味的蛋卷產(chǎn)品，滿足了客戶的不同需求，也極大的提高了工作效率，增加經(jīng)營(yíng)收入，工作效率高，制造成本低，占地面積小，投資少見(jiàn)效快，簡(jiǎn)單易學(xué)，是食品加工廠、個(gè)體攤位，下崗職工再就業(yè)不可或缺的好幫手。隨機(jī)贈(zèng)送實(shí)用制作蛋卷配方。
本機(jī)制作的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品, 以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛(ài)。
一、工具（自備）：
蛋卷機(jī)：液化氣罐、容器：（用來(lái)放蛋液、面粉），通氣管、毛刷、湯勺。
二、主要原料：
主料：小麥面粉、白糖、食用油、雞蛋、水等等。
一般輔料：檸檬黃（調(diào)色用）、淀粉（調(diào)膨化）、起酥油（調(diào)酥脆）、蛋奶油香粉、玉米香精、哈密瓜香精（調(diào)香味口感）、鹽（調(diào)味口增甜）。
三、產(chǎn)品使用方法：
1.開(kāi)箱后，裝上手柄，用清水將六對(duì)蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上連接通氣管道。
2.使用電子打火器點(diǎn)燃爐具，將爐火調(diào)到適當(dāng)大小。
3.轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右。
4.使用加力桿打開(kāi)模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾中央，扣緊模具即可，依次工作至第六個(gè)蛋卷模具時(shí)，第一板已經(jīng)成熟了，這時(shí)可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。可以制成奶油蛋卷，巧克力蛋卷，各種夾心蛋卷。
5.隨機(jī)配件：加力桿一個(gè)，液化氣灶兩個(gè)，手柄一個(gè)，三通連接管一個(gè)，電子點(diǎn)火器一個(gè)，工作臺(tái)支架一個(gè)，烤盤(pán)支架一個(gè)。
四、常見(jiàn)問(wèn)題：
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常見(jiàn)問(wèn)題 |
故障原因 |
故障排除方案 |
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產(chǎn)品火色不勻 |
機(jī)器預(yù)熱不勻 |
重新預(yù)熱火空一次火色輕的板 |
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液化氣用不盡 |
氣溫太低 |
澆一點(diǎn)熱水加熱液化氣罐，換 |
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火爐調(diào)不大火 |
減壓閥太低 |
中壓氣閥 |
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粘板取不下蛋卷 |
放食用油太少 |
添加食用油 |
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蛋卷脆卷不起來(lái) |
放白糖量不足 |
添加白糖 |
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蛋卷太薄或者太厚 |
放水量不標(biāo)準(zhǔn) |
按你需求厚度加減水量 |
五、警告：
1，工作前檢查通氣管道暢通無(wú)漏氣。
2，工作場(chǎng)地附近不得有易燃易爆品。
3，請(qǐng)不要讓未成年人操作，以防燙傷。
六、保養(yǎng)：
1，軸承與蛋卷夾連接鉚釘，開(kāi)合鎖滑塊應(yīng)經(jīng)常加注潤(rùn)滑油。
2，應(yīng)該經(jīng)常的清理污垢油污，以使烤制出的食品干凈衛(wèi)生。
3，長(zhǎng)期不使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)清理干凈，放置在通風(fēng)干燥處保存。
注明： 本廠對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)到底，用戶購(gòu)買日起享受保修一年，對(duì)超過(guò)保修期或因?yàn)槠渌蛟斐僧a(chǎn)品的損壞，不論多長(zhǎng)時(shí)間，只要用戶需要都給予維修和供應(yīng)配件，本廠在維修后收取適量的工本費(fèi)。
