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鄭州全自動巴氏殺菌機殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動控溫裝置。殺菌槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持食品原質(zhì)、味、色等，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期。奶吧巴氏殺菌機，牛奶殺菌機，飲料巴氏殺菌機鮮奶殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。
鄭州全自動巴氏殺菌機殺菌奶的工藝流程是采用隔水加熱的方法將奶溫有常溫升高到85度且停留30分鐘既是巴氏殺菌奶了。巴氏殺菌奶的優(yōu)點是既可殺死所有的致病菌，又較好的保存了牛奶的營養(yǎng)和天然風(fēng)味；缺點就是殺菌后仍存在部分耐熱的細菌因此要求在4度左右的溫度下保存且只能保存2-7天，巴氏奶的保質(zhì)期比較短,能起到殺菌效果，鄭州全自動巴氏殺菌機又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不會在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變，保持牛奶的原質(zhì)、味、色等，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體的健康.
