產(chǎn)品詳情
詳細(xì)參數(shù)：
桶體內(nèi)直徑；640mm
高 度；600mm
產(chǎn) 量; 150kg/次
材 質(zhì)；SUS304-2B
厚 度；1.5 mm
整 機(jī) 高 度；1650mm
滅 菌 時(shí) 間；10-30min(可調(diào))
滅 菌 溫 度；65-99度(可調(diào))
制冷壓縮機(jī)功率：4匹
熱 源：電熱（6kw380V）
升溫 周期：25-35分鐘
支撐部分材質(zhì)；不銹鋼方管
電 源 功 率；380V 50HZ 8.0KW
外形尺寸：1700x1000x1710（長(zhǎng)*寬*高）
本機(jī)特點(diǎn)； 連續(xù)殺菌，以盡可能保持食品的品質(zhì),本機(jī)集滅菌、冷卻于一體，連續(xù)生產(chǎn)，主要用于鮮牛奶制品的巴氏滅菌、冷卻。
殺菌原理和殺菌過(guò)程：
巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理：在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
鮮奶巴氏殺菌機(jī)主體組成：水循環(huán)罐和奶罐。水循環(huán)罐分上下兩層，上層冷水下層熱水，通過(guò)制冷壓縮機(jī)制冷，水的循環(huán)通過(guò)循環(huán)水泵進(jìn)出水。奶罐分為三層，最外層是保溫層，中間是熱水殺菌層，里層是奶。
工作過(guò)程：先設(shè)置好殺菌溫度，在殺菌過(guò)程中當(dāng)水溫超過(guò)設(shè)定溫度時(shí)循環(huán)水泵開(kāi)始工作，將冷水輸送進(jìn)殺菌層進(jìn)行降溫，當(dāng)水溫過(guò)低時(shí)循環(huán)水泵則將熱水輸送進(jìn)殺菌層，提高水溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過(guò)攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。
桶體內(nèi)直徑；640mm
高 度；600mm
產(chǎn) 量; 150kg/次
材 質(zhì)；SUS304-2B
厚 度；1.5 mm
整 機(jī) 高 度；1650mm
滅 菌 時(shí) 間；10-30min(可調(diào))
滅 菌 溫 度；65-99度(可調(diào))
制冷壓縮機(jī)功率：4匹
熱 源：電熱（6kw380V）
升溫 周期：25-35分鐘
支撐部分材質(zhì)；不銹鋼方管
電 源 功 率；380V 50HZ 8.0KW
外形尺寸：1700x1000x1710（長(zhǎng)*寬*高）
本機(jī)特點(diǎn)； 連續(xù)殺菌，以盡可能保持食品的品質(zhì),本機(jī)集滅菌、冷卻于一體，連續(xù)生產(chǎn)，主要用于鮮牛奶制品的巴氏滅菌、冷卻。
殺菌原理和殺菌過(guò)程：
巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理：在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
鮮奶巴氏殺菌機(jī)主體組成：水循環(huán)罐和奶罐。水循環(huán)罐分上下兩層，上層冷水下層熱水，通過(guò)制冷壓縮機(jī)制冷，水的循環(huán)通過(guò)循環(huán)水泵進(jìn)出水。奶罐分為三層，最外層是保溫層，中間是熱水殺菌層，里層是奶。
工作過(guò)程：先設(shè)置好殺菌溫度，在殺菌過(guò)程中當(dāng)水溫超過(guò)設(shè)定溫度時(shí)循環(huán)水泵開(kāi)始工作，將冷水輸送進(jìn)殺菌層進(jìn)行降溫，當(dāng)水溫過(guò)低時(shí)循環(huán)水泵則將熱水輸送進(jìn)殺菌層，提高水溫，使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過(guò)攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。
