低溫滅菌流水線(xiàn)醬菜殺菌設(shè)備適用于醬菜、果蔬罐頭、果汁飲料、豆制品、奶制品等需要低溫殺菌的行業(yè)。巴氏滅菌原理是一種利用較低的溫度既可以殺死病菌又可以保證產(chǎn)品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不改變的消毒法，常常被廣義的用于所定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的處理方法?？梢詺⑺郎a(chǎn)性致病菌滅菌率可達(dá)到97.3%—99.9%，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后的物料快速進(jìn)入冷卻池通過(guò)這樣驟冷驟然的的環(huán)境可以將剩余的一部分細(xì)菌殺掉，巴氏殺菌后殘留的只是部分嗜熱菌以及耐熱性菌及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人體無(wú)害反而有益人體健康。

低溫滅菌流水線(xiàn)醬菜殺菌設(shè)備、冷卻機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表。有造型美觀(guān)，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前傳統(tǒng)殺菌池相比，我公司生產(chǎn)的低溫滅菌流水線(xiàn)、冷卻機(jī)勞動(dòng)強(qiáng)度降低，占用人力少，自動(dòng)化程度高，溫度可在95℃內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品完全符合GMP，HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由高溫水為介質(zhì)的殺菌槽殺菌后，再由傳送帶送入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。

低溫滅菌流水線(xiàn)醬菜殺菌設(shè)備 制作特點(diǎn)

1）整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿(mǎn)足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2）為保證溫度誤差小，采用進(jìn)口溫度傳感器，并在進(jìn)口和出口各安裝一只；

3）槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

4）設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎，減輕鏈條拉力

5）循環(huán)水泵前邊加有過(guò)濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過(guò)濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長(zhǎng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過(guò)濾器清理口采用無(wú)工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便。在過(guò)濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門(mén)，以方便在過(guò)濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過(guò)程中不至于把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)。

6）輸送鏈板全部采用國(guó)標(biāo)SUS304不銹鋼制作；節(jié)距為38.1板厚1.2m、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度1000mm兩種。

7）為保證產(chǎn)品殺菌無(wú)上浮殺菌徹底無(wú)死角本機(jī)采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品先進(jìn)先出。

8）為保證及時(shí)供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機(jī)采用蒸汽自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和手動(dòng)控制閥微調(diào)控制。

9）為保證蒸汽的供氣均與，采用蒸汽調(diào)節(jié)閥；并還配有手動(dòng)閥，可達(dá)到自動(dòng)手動(dòng)雙控制。

10）為更好的讓設(shè)備排水、排雜徹底，設(shè)備底部采用斜低設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便。

11）為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果共佳，本設(shè)備冷卻段特配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)還起到了一定的清洗作用。

12）輸送鏈板兩邊加有耐磨條設(shè)計(jì)，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條清理衛(wèi)生方便。

13）整機(jī)設(shè)有多個(gè)清洗孔，在設(shè)備的兩端還配有設(shè)備出料口處為(200×150mm)大清洗口，可以將高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，方便清理衛(wèi)生。

14）為讓整套設(shè)備的控制方便，本設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕。

低溫滅菌流水線(xiàn)醬菜殺菌設(shè)備 為低溫姓殺菌設(shè)備，最大程度上保留是食品的原汁原味，根據(jù)產(chǎn)品品種不同，殺菌工藝，殺菌時(shí)間各有不同，與高溫殺菌相比，低溫巴氏殺菌保存其時(shí)間較短，以下為經(jīng)巴氏殺菌后部分產(chǎn)品的包裝期時(shí)間（僅供參考）

根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)品不同殺菌后所儲(chǔ)存的時(shí)間也不相同以一下產(chǎn)品為例：

50克火腿腸經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后保質(zhì)期在6個(gè)月。

100克腌制菜經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后保質(zhì)期在12-18個(gè)月。

水果罐頭經(jīng)過(guò)巴氏殺菌保質(zhì)期在24個(gè)月。