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農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜，其中大量的蛋白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化，很 難被吸收利用，造成很大浪費。這就需要使用酒糟發(fā)酵劑對酒糟進行發(fā)酵處理后 再飼喂，但是由于酒糟的類別與存放時間的不同，需要采取不同的手段進行處理 ！酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%,粗脂 肪比玉米高38%.另外，由于酒曲發(fā)酵過程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質(zhì)中氨 墓酸的構(gòu)成及種類比較平衡，基本上是全價的。酒糟中礦物質(zhì)含量也很豐富，其 中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上！
益加益酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵酒糟能夠降低粗纖維含量，提高蛋白質(zhì)氨基酸含量，提高 飼料轉(zhuǎn)化率和適口性！以調(diào)整和提高畜禽機體各器官功能，提高飼料轉(zhuǎn)化率，對 畜禽產(chǎn)生免疫、營養(yǎng)、生長刺激等多種作用，達到防病治病、提高成活率、促進 生長和繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、凈化環(huán)境、增產(chǎn)增收等明顯效果。
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發(fā)酵酒糟喂豬的方法：
（一）發(fā)酵原料
主料：各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、檸檬酸渣、醬油渣、 味精渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料 、潲（泔）水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料：玉米粉、米糠、麩皮、添加劑
（二）發(fā)酵配比
玉米粉15%,麥麩15%,上述發(fā)酵原料的主料一種或多種總量為70%.
（三）注意事項
根據(jù)主料的水分調(diào)整輔料配比，總水分含量在35-40%左右，濕度以手捏成團不滴 水，松手即散為宜。
（四）發(fā)酵方法
1、發(fā)酵配比：配置粉碎好（過篩1mm孔））的發(fā)酵飼料1000公斤，水350-400公斤 （夏天350,冬天400），養(yǎng)殖菌液五公斤。
2、制作稀釋活化發(fā)酵液：將5公斤菌液倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小 時制成活化發(fā)酵液。
3、將制成的活化發(fā)酵液與1000公斤發(fā)酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團不滴水， 一觸即散為宜。有攪拌機的大型養(yǎng)殖場將活化發(fā)酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即 可；沒有攪拌機的養(yǎng)殖戶將活化發(fā)酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻， 注意：不能有團塊、水結(jié)塊，用手將團塊、水結(jié)塊搓散攪拌均勻。
4、大型養(yǎng)殖場可以將配置好的飼料在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑 料薄膜密封；小養(yǎng)殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實密閉，用塑料薄 膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。
5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)經(jīng)5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天 ）發(fā)酵，發(fā)出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。若只酸不香，沒有酒曲 香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發(fā)酵不成功，發(fā)酵失敗的飼料可曬干后 重新發(fā)酵（稍加大菌種用量）。發(fā)酵飼料要做到壓實密封不漏氣；水分適當(dāng)，多 了易酸，少了發(fā)酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊。
6、發(fā)酵成功之后，取出添加未發(fā)酵的全價飼料中混合均勻直接飼喂。如果發(fā)酵五 天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封!