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1、工作原理:通過燃氣(煤氣、液化氣、天然氣)加熱或使用鋁質(zhì)加熱盤加熱鐵板到工作溫度,由燃氣開關(guān)或數(shù)字溫度控制器控制鐵板燒溫度,由風(fēng)閥控制抽風(fēng)量大小。2、用氣量:燃氣類:煤氣:2.92m3/Hr液化氣:0.98kg/Hr天然氣:1.2m3/Hr.電熱類:電壓:380V功率:6KW..3、鐵板材質(zhì):鐵板采用合金鋼,鐵板經(jīng)過熱處理和平面磨床研磨處理,厚度為20mm,材質(zhì)不變形,不變色。4、排風(fēng)要求:風(fēng)量2250m3/Hr/臺,風(fēng)速12m/s風(fēng)管可接至室外,視具體情況定。(可參考風(fēng)管走向示意圖)5、內(nèi)部結(jié)構(gòu):A、主熱系統(tǒng):燃氣:燃氣公司的燃氣灶頭,由燃氣開關(guān)控制鐵板燒溫度,主熱范圍500mm×500mm。B、保溫系統(tǒng):主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng),其溫度控制在100度以下,人性化設(shè)計,避免客戶好奇觸摸鐵板而帶來的安全隱患。C、防火系統(tǒng):防止明火進入排風(fēng)管道的功能,杜絕明火帶來的安全隱患。D、廢氣處理系統(tǒng):使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。E、油煙處理系統(tǒng):設(shè)備內(nèi)部的油煙分離系統(tǒng)可使內(nèi)部油煙不進入排風(fēng)管道,直接滴在集油抽屜中。6、設(shè)備外部裝飾可根據(jù)自己店內(nèi)裝修格調(diào)、檔次來裝飾或由本公司制作,裝飾臺面可采用進口黑金砂大理石或鋼化玻璃(反面噴金砂),黑檀木或黑胡桃木飾外圍。
隨著社會的不斷發(fā)展,生活條件的逐步完善,人們對飲食要求也日新月異。因“鐵板燒”菜肴原汁原味、口味純真,而且能親眼目睹廚師操作、現(xiàn)烤現(xiàn)品嘗,所以在世界各地都悄然掀起了“鐵板燒”熱潮。這么美味的鐵板燒讓你心動了嗎?這么好的鐵板燒設(shè)備您需要嗎?


