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鐵板席前料理,就是將廚房與餐桌進行改革,把廚房內(nèi)的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。而最原始的鐵板燒則是方型鐵板與木制臺面相接合的簡易造型,這種臺面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有臺面便于廚師現(xiàn)場操作。鐵板下方有爐子加熱,廚師當(dāng)著客人面燒制每一道菜肴和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同臺合作;廚師現(xiàn)場燒制菜肴、客人當(dāng)時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作、都難逃客人法眼、眼見為凈、吃的放心。
鐵板燒又稱席前料理,操作臺三面環(huán)坐顧客,廚師與客人面對面,現(xiàn)場燒制菜肴,展示廚藝,是目前國內(nèi)最時尚的餐飲方式?,F(xiàn)代的電磁餐飲設(shè)備,無煙的燒烤環(huán)境。在你盡情享用美食的時候,使你感覺置身于田園之中,充分感受大自然的恬靜。凱豐領(lǐng)先的產(chǎn)品優(yōu)勢:強大的出品部團隊,一直以來根據(jù)市場的不斷變化,而研發(fā)出適應(yīng)不同市場、人群的產(chǎn)品,以保證我們在全國市場的客流量。


