產(chǎn)品詳情
我們說的粽子殺菌鍋指的是雙層水浴殺菌鍋也叫殺菌釜，粽子殺菌鍋工藝設計：
工藝水首先在熱水罐內加熱到所需要的殺菌溫度甚至略高些，（以121℃殺菌為例，熱水首先升到121℃，到殺菌鍋內溫度一般在110°左右）。這樣就減少了熱水在殺菌鍋內的升溫時間，達到了快速升溫的目的，盡大限度的保持食品的色澤口感。同時殺菌后熱水回收到上罐，達到了節(jié)能降耗的效果。
殺菌工藝水進水設計：
熱水罐進水、殺菌釜進水、回水都通過水泵抽水而不是用壓縮空氣，縮短了整個殺菌運行過程的時間，節(jié)約壓縮空氣量、提高生產(chǎn)效率。
熱水罐蒸汽裝置設計：
熱水罐內設有消音裝置，布局合理，符合流體動力學，有效減小了熱水在升溫（尤其升溫到80℃-90℃）過程中的爆破聲響。
粽子殺菌鍋內三根分水管設計：
殺菌鍋內采用了三根分水管，首先達到了均勻分水的效果，同時兩根側管在水中產(chǎn)生的撓動效果，使熱分布更加均勻。
拐臂裝置設計：
工藝水首先在熱水罐內加熱到所需要的殺菌溫度甚至略高些，（以121℃殺菌為例，熱水首先升到121℃，到殺菌鍋內溫度一般在110°左右）。這樣就減少了熱水在殺菌鍋內的升溫時間，達到了快速升溫的目的，盡大限度的保持食品的色澤口感。同時殺菌后熱水回收到上罐，達到了節(jié)能降耗的效果。
殺菌工藝水進水設計：
熱水罐進水、殺菌釜進水、回水都通過水泵抽水而不是用壓縮空氣，縮短了整個殺菌運行過程的時間，節(jié)約壓縮空氣量、提高生產(chǎn)效率。
熱水罐蒸汽裝置設計：
熱水罐內設有消音裝置，布局合理，符合流體動力學，有效減小了熱水在升溫（尤其升溫到80℃-90℃）過程中的爆破聲響。
粽子殺菌鍋內三根分水管設計：
殺菌鍋內采用了三根分水管，首先達到了均勻分水的效果，同時兩根側管在水中產(chǎn)生的撓動效果，使熱分布更加均勻。
拐臂裝置設計：
拐臂裝置轉動部分采用自制銅套，減少了主軸與軸套之間的磨損，增加主軸使用壽命而且開門定位準確（開門角度偏差控制在±1°）
