隨著氣溫逐漸上升，各種食源性疾病也進(jìn)入了易發(fā)高發(fā)時(shí)段，為有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾飲食安全，東社鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局東社分局及屬地村居，結(jié)合餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查行動(dòng)，使用快檢設(shè)備對(duì)農(nóng)家宴的食品安全情況進(jìn)行檢查，為全鎮(zhèn)居民身體健康保駕護(hù)航。

此次檢查以從業(yè)人員健康管理、食品安全設(shè)備設(shè)施、食品生產(chǎn)加工流程、原材料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作等為重點(diǎn)。檢查組仔細(xì)查看了食品加工和制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔有序，索證索票是否齊全，成品、半成品是否分開放置，現(xiàn)場(chǎng)是否設(shè)有有效防止食品交叉污染相關(guān)措施。

快檢員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)農(nóng)家宴經(jīng)營(yíng)戶采購(gòu)的蔬菜、海鮮、生鮮肉、熟肉制品食品進(jìn)行隨機(jī)采樣，并現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、孔雀石綠、瘦肉精、亞硝酸鹽等。同時(shí)還對(duì)餐具微生物進(jìn)行了檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均顯示合格。

檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員還根據(jù)餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查要求，向在場(chǎng)的廚師及農(nóng)家宴負(fù)責(zé)人傳達(dá)了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》的相關(guān)內(nèi)容，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹立節(jié)約理念。

下一步，東社鎮(zhèn)將多措并舉，不斷強(qiáng)化農(nóng)家宴監(jiān)管，持續(xù)提高農(nóng)家宴主辦及承辦單位的責(zé)任意識(shí)，讓廣大群眾吃得安全、吃得放心，確保轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。