為進一步加強食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊食品安全監(jiān)管，全面排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，近日，淮上區(qū)市場監(jiān)管局開展食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊安全監(jiān)督檢查。
一是組織安排部署。組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊負責(zé)人召開食品安全培訓(xùn)會，要求企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，強化底線思維和責(zé)任意識，深刻理解食品安全“兩個責(zé)任”的重要意義和作用，增強落實“兩個責(zé)任”的主動性，細化“日管控、周排查、月調(diào)度” 的工作機制。
二是開展監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)的原料庫房、生產(chǎn)車間、成品倉庫等場所，重點檢查是否持證亮證生產(chǎn)，加工場所衛(wèi)生條件是否符合生產(chǎn)加工要求，原材料貯存管理是否離地離墻，從業(yè)人員是否辦理健康證明，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，是否建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等情況。
三是強化宣傳引導(dǎo)。執(zhí)法人員在日常監(jiān)管過程中進行食品安全宣傳，督促企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度，加強生產(chǎn)過程控制，規(guī)范標注生產(chǎn)日期，定期開展自查自糾，確保產(chǎn)品質(zhì)量，提升食品安全保障水平。
此次檢查，共出動執(zhí)法人員72人次，檢查生產(chǎn)主體130余家，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。
下一步，淮上區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，進一步消除風(fēng)險隱患，筑牢食品安全第一道防線。
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