昨天和一個(gè)茶商朋友在聊天，我們兩人對(duì)清明的到來起了不小爭(zhēng)執(zhí)。筆者自然想清明快點(diǎn)到來，放個(gè)小長(zhǎng)假?gòu)墓ぷ髦忻撾x出來會(huì)兒。而朋友則恨不得這一周時(shí)間能夠掰成三周來用。細(xì)細(xì)詢問下才知今年不少地方的明前茶又漲價(jià)，店里的不少明前茶品種都要斷貨了。究其根源，是采茶工太過緊缺導(dǎo)致，一些地方的采茶工日薪漲到了兩百多卻仍然沒什么人去。這讓筆者不由疑惑，難道沒有代替人工采茶的機(jī)械設(shè)備么?

　　多地嘗鮮采茶設(shè)備代替人工勞作甜頭多

　　從機(jī)械設(shè)備上來說，目前市場(chǎng)上主要有兩種采茶設(shè)備——扶葉式采茶機(jī)以及乘坐式采茶機(jī)。扶葉式采茶機(jī)有單雙人之分，平均一臺(tái)設(shè)備能夠抵上10——20人不等，我國(guó)多地看到了這些采茶設(shè)備的便捷性，推進(jìn)使用采茶設(shè)備。

　　紹興御茶村共有萬畝茶園，在明前茶采摘之際卻只需要500人左右即可完成采摘，原來經(jīng)過兩三年的改造發(fā)展，目前茶園里九成以上可以使用采茶機(jī)進(jìn)行采茶。該企業(yè)還計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大機(jī)采茶園，實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)。蘭溪赤山湖綠色農(nóng)莊的明前茶采用雙人扶葉式采茶機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)，兩人一左一右抬著采茶機(jī)，前行的同時(shí)冒頭茶葉就被裝入后頭的茶囊里去了。

　　采茶工是季節(jié)性工種，勞動(dòng)強(qiáng)度又很大，因此少有青壯年勞動(dòng)力的加入，這也意味著日后采茶工這一工種勞動(dòng)力的日漸缺失，現(xiàn)在茶園實(shí)行機(jī)械換人屬于前瞻性的舉措。再加上機(jī)械設(shè)備的勞動(dòng)效率高，以一當(dāng)十能夠盡快回本。同在紹興的兩家茶園，一個(gè)實(shí)現(xiàn)機(jī)采如今人手正好，而另一家將日工資提高到250元也無法召集人手，機(jī)采的優(yōu)勢(shì)顯而易見。

　　未大面積普及原由多設(shè)備還需優(yōu)化是主因

　　但為什么如今仍有大面積的企業(yè)在尋找采茶工，不愿使用采茶機(jī)?據(jù)了解，主要是以下三個(gè)原因?qū)е逻@種現(xiàn)象的出現(xiàn)。

　　一是茶葉采摘機(jī)適用性窄，目前市場(chǎng)上流通的兩種機(jī)型都不適合山地斜坡采摘。乘坐式采茶機(jī)受到地形的嚴(yán)格限制，扶葉式采茶機(jī)則需要人工手持移動(dòng)，一旦遇到斜坡極易對(duì)操作人員的人身安全造成威脅。而我國(guó)茶樹生長(zhǎng)地區(qū)多山地斜坡。

　　二是茶葉機(jī)采限制條件多，采茶機(jī)的使用固定在特定樹種的特定角度。因此如果使用機(jī)采就需要對(duì)茶園布局、茶樹品種進(jìn)行調(diào)整。然而我國(guó)茶樹種類眾多，布局規(guī)劃不合理的茶園也不在少數(shù)，不少茶園眼紅機(jī)采卻無力配置。

　　三是采茶機(jī)采摘品質(zhì)不夠高。最搶手的春茶對(duì)鮮嫩度要求極高，一芽一葉之時(shí)就可以進(jìn)行采摘，但采茶機(jī)只能采一芽?jī)扇~、一芽三葉。另外我國(guó)人們喝茶時(shí)注重茶葉完整度，機(jī)采的平均切割使得這種完整度難以得到保障。

　　解決機(jī)械難題有方向搭載智能化或是出路

　　面對(duì)這一難題，相關(guān)設(shè)備生產(chǎn)廠商對(duì)采茶設(shè)備進(jìn)一步研發(fā)成為必然，從目前來看，有兩個(gè)方向的研發(fā)利于解決問題。

　　一是研制修整茶園的設(shè)備。因?yàn)槟壳安刹柙O(shè)備的適用性太窄，因而需要對(duì)茶園的茶樹進(jìn)行修整。目前江蘇農(nóng)機(jī)三新工程項(xiàng)目研發(fā)成果由茶園雙面?zhèn)冗呅藜魴C(jī)、高地隙茶園多功能管理機(jī)等設(shè)備，將其與采茶機(jī)配套使用能夠展現(xiàn)良好效果。

　　二是研發(fā)智能化采茶設(shè)備。通過搭載智能化，實(shí)現(xiàn)設(shè)備對(duì)茶芽完整度的自行判斷、采摘，實(shí)現(xiàn)真正替代手工。目前已經(jīng)有企業(yè)在研制自走式的智能田間采茶機(jī)器人，但設(shè)備在整機(jī)爬坡性能、生產(chǎn)效率、漏采率等性能指標(biāo)上還有待進(jìn)一步提高。