隨著我國(guó)食品快檢設(shè)備的發(fā)展，越來越多的地方使用食品重金屬檢測(cè)儀作為檢驗(yàn)鎘是否存在的排頭兵。檢測(cè)食品中的重金屬方法眾多，因此重金屬檢測(cè)儀也采用不同的檢測(cè)方式，有陽極溶出伏安法、能量色散X射線熒光光譜技術(shù)、原子吸收法、分光光度法等方法之分。從靈敏度、檢出限、儀器價(jià)格等方面綜合考慮，風(fēng)光光度法測(cè)定的食品鎘含量的方法最為簡(jiǎn)單，且操作快速、靈敏度高。

　　重金屬檢測(cè)儀的光源通常會(huì)影響檢測(cè)的準(zhǔn)確度。對(duì)這一不確定因素來說，首先要保證光源的穩(wěn)定性，在這一方面的改良，各類重金屬檢測(cè)設(shè)備大顯神通，有使用LED燈的，有采用進(jìn)口光管的，不一而足；其次多通道的重金屬檢測(cè)儀可在各個(gè)通道內(nèi)使用獨(dú)立光源，避免批處理時(shí)因時(shí)間過長(zhǎng)而產(chǎn)生誤差。

　　8月21日，永州市首次引進(jìn)12臺(tái)重金屬快速檢測(cè)設(shè)備。此批設(shè)備采用x射線掃描檢測(cè)大米中的鎘、鉛、汞等有害元素，實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)。首批引進(jìn)設(shè)備將發(fā)放在永州市檢測(cè)中心、下河糧庫、冷水灘、零陵、道縣、江華、東安、寧遠(yuǎn)、祁陽各個(gè)縣區(qū)。

　　據(jù)了解，食物中的汞、鎘、鉛一旦超標(biāo)將對(duì)大腦、肝、腎及人體其他部位可造成巨大影響，此批設(shè)備中，重點(diǎn)以檢測(cè)引發(fā)高血壓、腎衰竭的鎘元素為主。同時(shí)在檢測(cè)時(shí)間上極大縮短，15分鐘內(nèi)便可完成樣品檢測(cè)。

　　此批設(shè)備的引進(jìn)將減少我市企業(yè)對(duì)食品檢測(cè)、食品運(yùn)輸造成的不必要開支，同時(shí)在大米等食品流入餐桌前做一次全面的“體檢”，從源頭上保證“舌尖”安全。我市糧食生產(chǎn)企業(yè)可以免費(fèi)申請(qǐng)此批設(shè)備進(jìn)行重金屬檢測(cè)。