隨著我國城鎮(zhèn)化的加速推進(jìn)、人們?nèi)粘？芍涫杖氲奶嵘?、住房條件的改善，“85后”和“90后”年輕化新生代群體逐漸成為消費(fèi)主力軍，人們對于廚電產(chǎn)品的購買力和期望值也較之前越來越高。個(gè)性化、多元化、品質(zhì)化、智能化的產(chǎn)品屬性要求也日漸明確。可以明確的是，消費(fèi)升級的時(shí)代已經(jīng)來臨，廚電企業(yè)也開始逐漸拋卻以往固有思維，謀求創(chuàng)新。越來越多的廚電“新鮮品類”涌現(xiàn)，究竟如何才能真正贏得消費(fèi)者的青睞？

　　廚電市場增速放緩行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)逆勢增長？

　　2018年，廚電市場風(fēng)向突變，在房地產(chǎn)市場調(diào)控傳導(dǎo)效應(yīng)的影響下，廚電行業(yè)經(jīng)歷了一場始料不及的市場下滑，眾多國內(nèi)市場主流廚電品牌及渠道商都深受影響。產(chǎn)品同質(zhì)化、創(chuàng)新突破點(diǎn)滯后等問題已經(jīng)成為影響廚電行業(yè)發(fā)展的共同桎梏，如何進(jìn)行品牌升級加強(qiáng)核心競爭力，已成為擺在所有廚電人面前的難題。

　　萬家樂在這方面早已先行一步。在萬家樂看來，所謂的消費(fèi)升級將從三個(gè)層面展開：“從科技創(chuàng)新到品牌升級”、“從單一產(chǎn)品提供到生活方案提供”、“從行業(yè)轉(zhuǎn)型到生態(tài)打造”，中國制造正在邁向的中國智造是一條將科技和生活美學(xué)集成、科技藝術(shù)化的升級之路。2018年，萬家樂投資10億元建設(shè)全新熱水廚電科技產(chǎn)業(yè)園，全新產(chǎn)業(yè)園建立智能制造標(biāo)準(zhǔn)體系和信息安全保障系統(tǒng)，全面加快產(chǎn)業(yè)智能化和信息化升級，萬家樂這個(gè)大家耳熟能詳?shù)膰窭掀放埔矊⒃谖磥聿粩嗟臒òl(fā)新活力。

　　老板電器作為廚電行業(yè)龍頭企業(yè)，一直在尋求突破發(fā)展。前段時(shí)間發(fā)布的半年報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入34.97億元，同比增長9.35%;歸屬于母公司所有者的凈利潤6.6億元，同比增長10.47%。在上半年廚電市場整體低迷的情況下，老板的這份成績單無疑是給整個(gè)行業(yè)打了一針“腎上腺素”。行業(yè)下行的大背景下，老板電器通過攻堅(jiān)嵌入式、深挖三四級、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和渠道結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化內(nèi)部管理等方式，實(shí)現(xiàn)逆勢增長。面對風(fēng)云變幻的市場環(huán)境，老板電器既不激進(jìn)也不保守，早已做好了充分的應(yīng)對準(zhǔn)備。研發(fā)、生產(chǎn)、渠道和品牌等方面以及在品牌力、技術(shù)、供應(yīng)鏈上都有足夠的儲(chǔ)備，并還在不斷升級。

　　浙江美大作為集成灶的開創(chuàng)者，在今年上半年的半年報(bào)中也實(shí)現(xiàn)了良好的經(jīng)營業(yè)績。報(bào)告中，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入56239.61萬元，實(shí)現(xiàn)利潤總額17083.02萬元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤14579.53萬元，較上年同期增長47.03%。在整體廚電市場增速放緩，傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品銷售額均同比下降，集成灶作為廚電行業(yè)的高端新品類卻保持了快速的增長，不得不讓業(yè)界人士刮目相看。近兩年隨著海爾、美的等廚電大佬企業(yè)擴(kuò)充品類涉及集成灶之外，今年7月份，老板電器宣布控股金帝電器正式進(jìn)軍集成灶領(lǐng)域，布局集成廚房市場，似乎也在向外界宣告，集成灶作為傳統(tǒng)吸油煙機(jī)的升級產(chǎn)品將在未來成為廚電領(lǐng)域的新藍(lán)海。

　　從“中國制造”走向“中國智造”

　　以往，人口紅利和房地產(chǎn)在廚電市場快速增長過程中扮演了關(guān)鍵的驅(qū)動(dòng)力量；如今，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級與品類創(chuàng)新取而代之，成為驅(qū)動(dòng)市場增長的新動(dòng)能。中怡康報(bào)告指出，經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展催生了全球最大的中產(chǎn)階級，這部分消費(fèi)者更愿意為品質(zhì)消費(fèi)買單，也更看重品牌效應(yīng)。另一方面，85后、90后逐漸成為消費(fèi)主力，比起父輩，他們更愿意淘汰老舊產(chǎn)品，同時(shí)在選擇廚電產(chǎn)品時(shí)更注重個(gè)性、科技、健康以及顏值。在如今這個(gè)消費(fèi)升級的新時(shí)代，或許這將是從“中國制造”走向“中國智造”的最好時(shí)機(jī)。目前來看，不管是廚電領(lǐng)軍企業(yè)還是集成灶領(lǐng)頭羊，都領(lǐng)悟了這一真諦并積極踐行到品牌建設(shè)和升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中。

　　對于廚電企業(yè)來說，在“中國制造”到“中國智造”的轉(zhuǎn)型升級之路上，看似前路艱辛不好走，但其實(shí)只要堅(jiān)持品牌建設(shè)、持續(xù)發(fā)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新動(dòng)力，在殘酷的市場競爭這片汪洋中，相信乘風(fēng)破浪、揚(yáng)帆遠(yuǎn)航終有時(shí)。

　　時(shí)代是出卷人，廚電企業(yè)是答卷人，消費(fèi)者們是評卷人。難題已出，陣痛不可避免，是迎頭而上還是抱殘守舊，時(shí)間會(huì)給出答案，讓我們拭目以待！