現(xiàn)代日用五金產(chǎn)品種類繁多，按其與吃、穿、住、用的關(guān)系，主要分為廚房設(shè)備、鍋、西餐具、剪、手縫針、拉鏈、取暖爐、汽燈、電筒、鎖、燃?xì)鉄崴?、剃須刀、打火機(jī)等。

　　1、廚房設(shè)備

　　供廚房作業(yè)用的設(shè)備和機(jī)械。主要包括洗涮臺(tái)、操作臺(tái)、切菜機(jī)、灶臺(tái)、灶具、烤箱、廚柜、存放架和排油煙機(jī)。在成套廚房設(shè)備中，洗涮臺(tái)、操作臺(tái)和灶臺(tái)是配套設(shè)計(jì)和配合使用的。廚房設(shè)備一般不包括形體較小的鍋、壺、桶、盆、刀、鏟、勺等。

　　2、鍋

　　鍋是利用熱能將食品加熱熟化的炊事器具。與灶具配套使用。鍋一般用不銹鋼、鋁、鐵、銅等金屬材料制作。各種材料各有利弊。純鋁、鋁合金、鑄鋁和銅質(zhì)鍋輕便、導(dǎo)熱快，但不耐酸堿腐蝕；鐵鍋有利于人吸收鐵質(zhì)，但易銹蝕；不銹鋼鍋堅(jiān)固耐用、光亮易潔、耐腐蝕，但導(dǎo)熱性差，烹飪食物易焦糊。選用復(fù)合材料如不銹鋼鍋加焊鋁底，可改善導(dǎo)熱性；進(jìn)行表面處理如對(duì)鋁鍋涂敷氟樹(shù)脂或搪瓷，可提高耐腐蝕性。鍋主要有煮鍋、蒸鍋、烙鍋、奶鍋、炒鍋、煎鍋、炸鍋、火鍋、烤肉鍋、壓力鍋、電磁鍋、灶用鍋和提梁鍋。

　　3、西餐具

　　西餐具主要指西餐中直接攝取食物的刀、叉、匙等進(jìn)餐用具，也包括盆（如米飯盆、肉湯盆）、盤（如色拉盤、魚(yú)盤、肉盤、點(diǎn)心盤、蛋糕盤、水果盤）、勺（如大湯勺、乳油勺、冰勺）、鉗（如蟹鉗、龍蝦鉗、面條鉗）、夾（如蛋糕夾、糖夾、冰夾）等助餐用具。進(jìn)餐用具因直接攝取食物，要求無(wú)毒無(wú)異味、耐酸堿腐蝕、耐熱、光亮易潔、有一定硬度和彈力、造型美觀等，故主體多選用不銹鋼、銀、銅（鍍鎳或鉻）等金屬制作；柄有的用同種金屬與主體同時(shí)制出，也有采用象牙、骨、樹(shù)脂等材料制作。助餐用具則較多地采用玻璃、陶瓷、樹(shù)脂等非金屬制作。

　　4、剪

　　剪切用工具。由聯(lián)結(jié)在一起的兩片刃體構(gòu)成。兩片刃體交錯(cuò)動(dòng)作時(shí)，可使物體分離。剪應(yīng)用很廣。剪是根據(jù)杠桿原理設(shè)計(jì)的。兩片刃體的聯(lián)結(jié)處為支點(diǎn)，剪柄被壓動(dòng)處為力點(diǎn)，該處到支點(diǎn)的距離為力臂；剪刃與被剪物體的接觸點(diǎn)為重點(diǎn)，該點(diǎn)到支點(diǎn)的距離為重力臂?，F(xiàn)代剪有X形和V形兩種基本結(jié)構(gòu)。剪一般都用優(yōu)質(zhì)鋼制作。有整體用全鋼的，有刃面鑲鋼的，也有在鋼制剪頭上壓制塑柄的。

　　5、手縫針

　　均以鋼線為材料，經(jīng)熱處理制成，以保證足夠的硬度和強(qiáng)度。針體要進(jìn)行拋光并鍍鎳，以使針的表面光滑，保證進(jìn)針?biāo)?。為防止反?fù)帶線時(shí)針鼻的邊緣將線割斷，針鼻多壓縱向線槽。有些還在針拋光后對(duì)針鼻孔進(jìn)行鍍金。

　　6、拉鏈

　　依靠連續(xù)排列的鏈牙，使軟薄物品并合或分離的連接件。大量用于服裝、包袋、帳篷。拉鏈由鏈帶、鏈牙、拉頭、限位碼（前碼和后碼）或鎖緊件等部分組成。一般拉鏈有兩片鏈帶，每片鏈帶上各制有一列鏈牙，兩列鏈牙相互交錯(cuò)排列。拉頭夾持兩側(cè)鏈牙，借助拉襻滑行，即可使兩側(cè)的鏈牙相互嚙合或脫開(kāi)。拉鏈可按結(jié)構(gòu)分作閉口拉鏈、開(kāi)口拉鏈和雙開(kāi)拉鏈3種。

　　7、取暖爐

　　消耗一定燃料和能源以產(chǎn)生熱量的室內(nèi)取暖器具。有些可兼用于炊事。在廣大的農(nóng)村和山區(qū)，取暖爐是最主要的室內(nèi)取暖器具，在城市中也有使用。取暖爐可按使用的燃料和能源分為煤爐、柴爐、炭爐、煤油爐、燃?xì)鉅t、電爐等多種，其中以煤爐使用最廣。煤爐主要有鐵皮煤爐和鑄鐵煤爐兩種，后者熱效率較高。

　　8、汽燈

　　使煤油汽化燃燒以激發(fā)沙罩射出強(qiáng)烈白熾光的便攜式照明器具。其亮度遠(yuǎn)超過(guò)桅燈和煤油燈。主要在采割橡膠、捕魚(yú)、設(shè)攤、旅行、野營(yíng)、采礦、航行等無(wú)電力照明的場(chǎng)所使用。在東南亞、非洲、中東、拉美地區(qū)使用較多。汽燈主要由貯存煤油的油壺、與油壺焊在一起的打氣筒、用來(lái)預(yù)熱的噴火器、將油壺和燈頭連為一體的燈架、帶膠圈、噴嘴和泥頭等及輸油汽化組件、沙罩、燈罩、汽表等部分組成。

　　9、電筒

　　利用電池供電使電珠發(fā)光的便攜式照明器具。電筒輕巧、安全，使用時(shí)可改變照明方向，在有效射程內(nèi)還可改變照射距離。極適于在夜間行走、露宿和巡查貨場(chǎng)時(shí)移動(dòng)照明。電筒的主要部件是殼體，多用鋁皮、電鍍鐵皮、銅皮或塑料制作，少數(shù)用不銹鋼和橡膠制作。電筒所用電池多為干電池，少數(shù)使用直流蓄電池。電筒可按使用特點(diǎn)分為普通電筒和特殊電筒兩類。普通電筒以干電池為電源。特殊電筒這類電筒采用了某些不同于普通電筒的設(shè)計(jì)，可用于特殊照明。