產(chǎn)品詳情
1000升精釀設(shè)備的核心優(yōu)勢在于精準(zhǔn)契合中大型酒館的運營場景，實現(xiàn)產(chǎn)能與體驗的雙重優(yōu)化。單批次1000升的釀造量，配合每日1-3批次的彈性生產(chǎn)能力，可穩(wěn)定供應(yīng)300-500人的日均客流需求，既能滿足日常堂食的鮮啤供應(yīng)，也能支撐小型主題活動、會員定制等特色需求，避免了小產(chǎn)能設(shè)備的供應(yīng)短缺或大產(chǎn)能設(shè)備的資源浪費。
在空間適配方面，設(shè)備采用模塊化緊湊設(shè)計，核心釀造區(qū)域僅需50-70㎡，可靈活嵌入酒館后廚或?qū)籴勗靺^(qū)。部分設(shè)備還支持開放式布局，搭配不銹鋼或紫銅包覆的外觀設(shè)計，能與工業(yè)風(fēng)、復(fù)古風(fēng)等酒館裝修風(fēng)格深度融合，將釀造過程轉(zhuǎn)化為可視化消費體驗，增強顧客的參與感與信任感，成為酒館的特色打卡點。
釀酒設(shè)備配置
啤酒設(shè)備主要包含粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等主要部件以及很多輔助部件。根據(jù)實際項目需求，可以選配水處理設(shè)備、發(fā)酵后過濾設(shè)備、清酒設(shè)備、空壓設(shè)備、實驗室設(shè)備、殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等等。閥體管件等均采用衛(wèi)生級不銹鋼材質(zhì)。保證了啤酒的口感、衛(wèi)生指標(biāo)，同時也大大延長了設(shè)備的有效使用年限。啤酒釀造工藝的操作便捷性需求，糖化罐與發(fā)酵罐的體積比往往是1:1 或者1:2 。
史密力維原漿啤酒設(shè)備的特點：
1.釀制原汁原味的啤酒，它不僅能生產(chǎn)出冰涼的鮮啤酒，冬天的暖啤酒，而且能為不同消費者提供不同風(fēng)味和營養(yǎng)的原漿啤酒，如黃啤，黑啤，紅啤、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味啤酒等。又能讓顧客身臨其鏡感受啤酒生產(chǎn)的獨特魅力。
2.生產(chǎn)不使用任何輔料和添加劑，啤酒設(shè)備現(xiàn)場釀造各種不同口味鮮啤酒，從原料粉碎→糖化→煮沸→過濾→發(fā)酵→出酒，整個啤酒生產(chǎn)過程均現(xiàn)場完成，設(shè)備需要用電。釀造步驟為：麥芽粉碎→糖化→過濾→煮沸→旋渦沉淀→麥芽冷卻→發(fā)酵→出酒。
啤酒發(fā)酵屬于低溫下層發(fā)酵，口味純厚，穩(wěn)定，口感好，不經(jīng)任何熱處理，保持了啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)。
