產(chǎn)品詳情
500 升 (5HL) 小型精釀啤酒設(shè)備是專(zhuān)為酒吧、餐吧、小型精釀工坊、酒店及初創(chuàng)精釀品牌設(shè)計(jì)的黃金容量機(jī)型，兼具生產(chǎn)效率與靈活性，單次投料可產(chǎn)出約 500 升精釀原漿 (約 132 美制加侖)，滿足日銷(xiāo) 200-500 杯的運(yùn)營(yíng)需求。整套設(shè)備采用食品級(jí) 304 不銹鋼制造，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備高效節(jié)能、操作便捷、穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)，是精釀創(chuàng)業(yè)者的理想選擇。
500升釀酒設(shè)備配置
麥芽粉碎機(jī)、糖化、發(fā)酵、制冷、水處理、清洗設(shè)備、控制、售酒設(shè)備及其他配套設(shè)備
（具體配置清單及報(bào)價(jià)請(qǐng)咨詢我）
一、粉碎-破碎麥芽，粉碎機(jī)。
二、糖化-糖化鍋、過(guò)濾槽、沉淀槽、攪拌機(jī)（糖化酶-進(jìn)行分解-產(chǎn)生二氧化碳
三、自控-西門(mén)子自控7寸液晶顯示屏，全自動(dòng)降溫。
四、發(fā)酵-6個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐（可增加數(shù)量），專(zhuān)門(mén)裝酒，既能發(fā)酵又能儲(chǔ)酒。
五、CIP洗滌-自動(dòng)清洗，既能洗糖罐又能洗發(fā)酵罐。
六、制冷-壓縮機(jī)給酒精制冷，通過(guò)酒精泵送到發(fā)酵罐制冷，酒精、酒接觸是集中間接制
冷，不結(jié)冰。
七、排氣-糖化熱麥計(jì)時(shí)，經(jīng)過(guò)煮沸60分鐘會(huì)產(chǎn)生蒸汽，所以內(nèi)部有排氣筒，通過(guò)水降溫， 出來(lái)就沒(méi)氣了。
八、售酒-售酒罐通過(guò)制冷，酒從打酒欄流出（售酒器、食品軟管）。
九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、倆組加熱管，麥汁煮沸使用。
工藝流程：
麥芽粉碎--糖化--過(guò)濾--煮沸(加酒花)--旋沉--冷卻--充氧冷卻麥汁(加酵母)--發(fā)酵。
啤酒廠還有清酒--過(guò)濾--灌裝這些后期的工序。氣動(dòng)閥通過(guò)程序控制進(jìn)行高溫滅菌。對(duì)于有些發(fā)酵品種對(duì)滅菌溫度要求波動(dòng)很小,可降低勞動(dòng)強(qiáng)度的可以選用自動(dòng)程序控制滅菌，此時(shí)滅菌溫度非常精確。
