為貫徹落實五部委校園食品安全排查整治專項行動要求，切實做好餐飲服務工作，進一步筑牢校園食品安全防線，4月15日由校長助理、學校食品安全總監(jiān)于朝陽帶隊，對閔行校區(qū)各食堂開展了全面食品安全專項檢查，后勤保障中心主任蔣立峰、黨委書記李梅、副主任戴育明，教服集團黨總支書記、董事長吳彪、總裁姚奕、副總裁倪友方、食堂包保干部及餐飲管理人員參加。
檢查組檢查第一餐飲大樓
檢查組檢查第二餐飲大樓
檢查組深入食堂后廚，嚴格按照上海高校食堂“六t”實務現(xiàn)場管理要求，重點對各食堂的規(guī)章制度執(zhí)行、環(huán)境衛(wèi)生、蟲害防治、原材料溯源、加工操作流程等進行了全方位、全覆蓋、無死角檢查，并就發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和風險隱患提出整改意見。
于朝陽表示，要高度重視校園食品安全工作，按照“四個最嚴”要求，堅持常抓不懈、共建共治，提高校園食品安全管理能級，打造“安全、綠色、良心”的校園餐飲。
此前，4月12日學校召開食堂包保干部培訓會，并依托區(qū)市場監(jiān)督管理局、第三方專業(yè)檢測機構對閔行校區(qū)食堂進行了全面評估檢測。各食堂高度重視，即知即改，并利用雙休日進行了環(huán)境衛(wèi)生大整治和員工專項培訓。
學校將以落實專項行動要求為契機，進一步提升全體餐飲從業(yè)人員的安全意識、落實主體責任、強化監(jiān)督實效，以“時時放心不下”的責任感和“事事心中有底”的行動力，進一步織牢織密校園食品安全防護網(wǎng)，切實守護好師生“舌尖上的安全”。
作者：
閆瑩雪
供稿單位：
后勤保障中心
責任編輯：
趙振霞
主編：
孫佳
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