水分活度測(cè)定儀是一種常用的檢測(cè)儀器，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測(cè)量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲(chǔ)藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水分活度儀是把被測(cè)樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時(shí)，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式，計(jì)算出被測(cè)食品的水分活度。

　　水分活度測(cè)定儀特點(diǎn)：

　　★采用高精度美國(guó)HW進(jìn)口傳感器。檢測(cè)精度高，具有性能穩(wěn)定。

　　★專業(yè)的人性化設(shè)計(jì)，觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互界面。

　　★測(cè)量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便。

　　★可開啟多通道同時(shí)測(cè)量，可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。

　　★可檢測(cè)各種（固態(tài)物、液態(tài)物）物品

　　★性能穩(wěn)定，檢測(cè)精度高

　　★打印輸出功能，曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析