水稻原產(chǎn)中國(guó)，后逐漸傳播到世界各地。世界上近一半人口，都以大米為食?？梢哉f(shuō)，水稻是人類的主要糧食作物。然而近幾年，水稻中的重金屬含量超標(biāo)事例在我國(guó)屢見(jiàn)不鮮。

　　近日，由湖南省糧食局統(tǒng)一采購(gòu)配發(fā)的稻谷重金屬快速檢測(cè)儀落戶通道，并正式投入使用。目前正值中稻收購(gòu)入庫(kù)季節(jié)，重金屬快速檢測(cè)儀的使用，將極大地提高糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，有效防止重金屬超標(biāo)糧流入口糧市場(chǎng)，讓老百姓能吃到真正的健康糧、放心糧。

　　9月5日，筆者在檢測(cè)操作現(xiàn)場(chǎng)看到，專業(yè)操作人員將已去殼打碎成粉末的稻米裝入一個(gè)直徑約2厘米的塑料容器中，放置在檢測(cè)儀上方的一處檢測(cè)洞口里。蓋上儀器頂蓋，在電子屏上設(shè)定測(cè)試時(shí)間600秒后，檢測(cè)儀便自動(dòng)啟動(dòng)掃描程序。約10分鐘后，只見(jiàn)顯示窗口出現(xiàn)波狀圖案，根據(jù)檢測(cè)報(bào)告，測(cè)試值為0.036毫克/千克?！皹?biāo)準(zhǔn)要求為小于等于0.2毫克/千克，這個(gè)樣本的測(cè)試結(jié)果是合格的。”操作人員表示。

　　據(jù)悉，稻谷重金屬快速檢測(cè)儀工作原理，就像用X射線給稻谷打一“槍”，這一“槍”直接激發(fā)稻谷的重金屬原子核，激發(fā)了M、K、L等殼層能量波的躍遷。儀器對(duì)躍遷產(chǎn)生的熒光光譜進(jìn)行對(duì)應(yīng)分析，從而判斷被檢稻谷含有何種重金屬，測(cè)試結(jié)果是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求；除了檢測(cè)結(jié)果精確，這種檢測(cè)儀還具有更快速、無(wú)污染、零耗材等諸多優(yōu)點(diǎn)。

　　據(jù)了解，以往稻谷檢測(cè)需要送樣到市級(jí)及以上檢測(cè)中心，檢測(cè)人員先要進(jìn)行8個(gè)小時(shí)以上的浸泡處理，再實(shí)施相關(guān)檢測(cè)，整個(gè)流程下來(lái)有11個(gè)程序，將花費(fèi)兩天時(shí)間。而這種檢測(cè)儀是無(wú)損檢測(cè)，操作簡(jiǎn)便，檢測(cè)成本低，10分鐘就能出結(jié)果，相比傳統(tǒng)方法提速了近千倍，且無(wú)需前處理，輕輕松松完成稻谷重金屬含量監(jiān)測(cè)。