什么是維生素D呢？它又有些什么作用呢？維生素D是一種類固醇衍生物，具有抗佝僂病作用，故稱為抗佝僂病維生素。維生素D種類很多，其中較重要的有維生素D2（固化醇）和維生素D3（膽固化醇）。維生素D常與維生素A共存于魚肝油中，也存在于肝、乳汁、蛋黃中。人體皮下組織中的7——脫氫膽固醇（維生素D3原），在日光或紫外線照射下，可轉(zhuǎn)變成維生素D3。植物油和酵母中含有麥角固醇，經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)變成維生素D2。維生素D2亦可人工合成。

　　缺乏維生素D會有什么影響？如何醫(yī)治？

　　(1)病因：維生素D缺乏癥又稱佝僂病，是由于維生素D缺乏引起的。對禽有影響的主要是維生素D3，任何年齡的雞對維生素D3的需要都很重要。維生素D具有調(diào)節(jié)鈣磷代謝作用。其最初的作用之一可能是與促進鈣的吸收有關(guān)。對骨組織中的沉鈣也有直接的促進作用。

　　(2)癥狀：幼雞缺乏維生素D，最早的在出殼后10——11天就會出現(xiàn)癥狀，一般是在1月齡左右發(fā)病。發(fā)育不良，兩腿無力，跛行，步態(tài)不穩(wěn)，最后則不能站立。喙和爪軟而易曲，以致吃食不便。骨骼增大，特別是肋骨顯著，肋骨與肋軟骨接合處形成結(jié)節(jié)。胸骨、骨盆骨發(fā)生畸形。骨質(zhì)變脆易骨折，羽毛生長不良?？赡馨l(fā)生下痢。 產(chǎn)蛋母雞缺乏維生素D，經(jīng)2——3個月后始現(xiàn)癥狀。最初產(chǎn)出薄殼蛋和軟殼蛋，隨后產(chǎn)蛋量顯著減少，孵化率顯著降低，死胚多。喙爪、龍骨變軟，肋骨和胸骨與脊椎的連接處內(nèi)陷而呈弧形。關(guān)節(jié)腫大，兩腿無力，呈現(xiàn)蹲伏姿勢。

　　(3)預(yù)防：維生素D3的需要量與日光照射時間的長短和日糧中鈣磷含量及其比例等有關(guān)。據(jù)試驗，生長中的雛雞，每天日光照射1l-45分鐘，而且日糧內(nèi)鈣磷含量適當，即可防止佝僂病的發(fā)生。一般最小需要量，每0.45公斤飼料中，18周齡以前應(yīng)含90國際單位，產(chǎn)蛋雞和育成雞應(yīng)含225國際單位，8周齡以前的雛雞應(yīng)含100國際單位。

　　(4)治療：幼雛發(fā)生維生素D缺乏時，每次可喂魚肝油2——3滴，每日3次，根據(jù)情況決定服用日期。高產(chǎn)母雞和發(fā)育幼雞的日糧中應(yīng)補充富含維生素D3的飼料。幼雞每公斤飼料中含維生素D3 220國際單位；產(chǎn)蛋母雞含維生素D3 520國際單位，就能滿足正常需要。過量喂服維生素D3能產(chǎn)生有害作用。

　　維生素D注射和口服均易吸收，吸收后進入血液循環(huán)，隨血流進入肝臟轉(zhuǎn)化或進入肌肉、脂肪組織中貯存。維生素D先在肝細胞內(nèi)轉(zhuǎn)變成25——羥基維生素D3，這是維生素D3在血液循環(huán)中的主要形式，具有一定的抗佝僂病活性；進入血液循環(huán)的25——羥基維生素D3在腎臟進一步轉(zhuǎn)變?yōu)?，25——二羥基維生素D3，這即是維生素D的激素樣活性物質(zhì)。由此可以看出，肝、腎功能障礙時，將影響維生素D的羥化過程，這也是肝性、腎性佝僂病的發(fā)病原因。

　　維生素D的生理功能是促進鈣磷在腸道被吸收，促進腎臟對鈣磷的重吸收，使血鈣、血磷濃度增加；另外，在與體內(nèi)其它激素共同作用下，促進舊骨質(zhì)吸收，也就是使骨質(zhì)中的鈣溶解，將鈣磷轉(zhuǎn)移至血中，使血中鈣磷濃度增加，有利于鈣在新骨的形成部位沉著，使骨化作用增強，促進骨組織鈣化，因而是嬰兒骨骼生長不可缺乏的營養(yǎng)要素。

　　正常小兒每日所需的維生素D量為400-800單位。人體內(nèi)維生素的來源有兩個途徑：一是“內(nèi)原性”’經(jīng)紫外線照射使人體皮下7——脫氫膽固醇轉(zhuǎn)變成維生素D3。另一途徑是外原性’即攝入食物中的維生素D。

　　維生素D缺乏常常是由于以下幾個方面：①由食物攝入不足；②日光照射不足；③腸道吸收不良；④生長過速，所需維生素D多。

　　雖然維生素D對調(diào)節(jié)鈣磷代謝起著非常重要的作用，但也不能過多使用，以免引起維生素D中毒。