背景介紹

食品加工企業(yè)的主要水源之一是自供水，是企業(yè)自備的水源，適用于那些不具備接入城市公共供水系統(tǒng)的企業(yè)。同時這種來源的水源必須符合生活飲用水衛(wèi)生標準 (GB 5749-2022)，以確保無毒、無害，水質應無色、無味、透明，化學成分安全無害，不得含有病原微生物和放射性物質。此外，食品生產用水必須經(jīng)過有效消毒處理，并定期進行水質監(jiān)測和評估，以確保各種水質參數(shù)符合上述標準。

為滿足原水水質標準，需要針對自備水源水質進行監(jiān)測，尤其針對某些金屬離子參數(shù)容易超標的典型區(qū)域要重點關注。電感耦合等離子體質譜 (ICP-MS) 很適用于短時間一次性測量多種重金屬，且精度和穩(wěn)定性較好，結合在線監(jiān)測集成化設備可實現(xiàn)常規(guī)水質參數(shù)和重金屬全指標在線監(jiān)測的技術要求，分析元素覆蓋面廣，檢出限低，靈敏度高，對于原水處理工藝的穩(wěn)定運行和處理效果控制至關重要。

本案例為某大型食品保健品廠，采用地下水作為原水供應生產用水。該地區(qū)地下水由于地理構造原因，存在某些重金屬離子和其他離子超標的風險。為控制原水質量，保證工藝正常運行同時保證產品質量，需要實時在線監(jiān)測原水多種重金屬含量，以此防控風險，提高運行效率。

應用情況

監(jiān)測點位選取在水源和廠區(qū)之間的輸水供水管道上，采用旁路取樣方式，將水樣采集到監(jiān)測房內。使用三重四極桿 ICP-MS在線監(jiān)測銅、砷、鐵等20余種重金屬元素，同時使用電極法儀器進行常規(guī)參數(shù) (pH/溫度/電導率/溶解氧/濁度) 的監(jiān)測。

監(jiān)測頻率：4次/天，每次僅需5分鐘：在線ICP-MS自動監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測頻率4次/天，每次測量時間約5分鐘。預處理和進樣單元，分級過濾、清洗，保證水樣不失真，無影響。精密過濾單元，采用去離子水清洗和壓縮氣泵反吹，保證濾網(wǎng)不堵塞，免維護。留樣和試劑單元，采用冷藏及廢液收集和液位檢測?？刂茊卧惋@示單元可以現(xiàn)場查看數(shù)據(jù)，實時監(jiān)控數(shù)據(jù)變化。

本案例中在線 ICP-MS 分析儀測量數(shù)據(jù)穩(wěn)定，可同時輸出多達30種以上水質監(jiān)測參數(shù)，其中包括20余種重金屬參數(shù)。數(shù)據(jù)變化規(guī)律穩(wěn)定可靠，可以很好的反饋監(jiān)測區(qū)域內的地下水水質情況，對于食品行業(yè)自備水源水質監(jiān)測起到了重要作用。

在線 ICP-MS 自動監(jiān)測系統(tǒng)安裝點

優(yōu)勢特點

• 標準方法，抗干擾能力強，數(shù)據(jù)穩(wěn)定可靠

• 同時監(jiān)測多種水體元素，測量速度快

• 試劑簡單，不容易引起二次污染

• 實時數(shù)據(jù)顯示，可實現(xiàn)多種數(shù)據(jù)查看方式

• 專業(yè)的前處理和留樣裝置

總結

本案例中的在線 ICP-MS 自動監(jiān)測系統(tǒng)，以 ICP-MS 為主兼顧電極法設備，通過在線監(jiān)測水質重金屬和常規(guī)指標，用于食品行業(yè)原水水質監(jiān)測管控，實現(xiàn)整體化精細化管理?？傮w來看，在保證工藝流程正常運行的情況下，整套系統(tǒng)可以隨時對原水水質情況進行監(jiān)測，為客戶保證食品安全降低風險提供很大幫助。