隨著食品加工過程中化學(xué)品和新技術(shù)的廣泛使用，新的食品安全問題不斷涌現(xiàn)。

　　食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，并且已經(jīng)成為衡量人類生活質(zhì)量，社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。隨著2015年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》的頒布和實施，政府在食品安全方面投入了大量的資金和政策支持。下面就為大家簡單盤點一些近期的食品安全相關(guān)政策。

　　深藏不露——肉制品罐頭問題不少

　　近年來，肉制品摻假事件屢見不鮮，這種行為不僅嚴(yán)重?fù)p害了消費者的利益，還引起了社會上的諸多食品安全問題，使消費者的身心都受到了嚴(yán)重傷害。肉類罐頭是我們常見的一種肉質(zhì)餐飲食品，由于經(jīng)過了斬拌、調(diào)味、高溫加工等處理，普通消費者難以通過感官分辨出其是否摻加了假肉，即使是執(zhí)法部門在取證過程中目前也缺乏簡便有效的技術(shù)手段，對摻假肉打擊乏力是肉類摻假愈演愈烈的原因之一。我國目前對各類動物源性食品進(jìn)行定性或定量檢測的標(biāo)準(zhǔn)體系尚不完善，還未對肉類罐頭食品中動物源性的檢測制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　為此，全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會罐頭分會于近期發(fā)布了《肉類罐頭中牛、羊、豬、雞、鴨源性成分檢測方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，該標(biāo)準(zhǔn)適用于對肉類罐頭中牛、羊、豬、雞、鴨源性成分定性檢測。起草組專家表示，新標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)用了PCR擴增技術(shù)對肉類罐頭中的動物源性成分進(jìn)行快速、準(zhǔn)確的檢驗，既可以為監(jiān)管部門提供有力的技術(shù)支持，進(jìn)一步提高肉類罐頭的品質(zhì)，增加市場競爭力，同時也保障了保障消費者的健康和權(quán)益，并且對規(guī)范食品市場、打擊食品摻假的商業(yè)欺詐行為等具有十分重要的意義。

　　不容忽視——奶粉監(jiān)管的重中之重

　　我國的嬰幼兒配方奶粉市場存在兩個較嚴(yán)重的問題：一個是嬰幼兒配方奶粉中配方過多，并且配方制定隨意、更換頻繁。第二個問題是市場中使用標(biāo)簽和廣告亂象較多。

　　為了改善嬰幼兒配方奶粉市場的現(xiàn)狀，2018年1月1日，堪稱“史上最嚴(yán)奶粉新政”的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》開始全面實施，這部由國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的規(guī)定對我國市場上的本土奶粉和進(jìn)口奶粉做了嚴(yán)格要求。該項政策中指出：2018年起，未取得注冊的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品不得在境內(nèi)銷售，每個企業(yè)原則上不得超過3個配方系列、9種產(chǎn)品配方。對于未注冊的奶粉品牌，在2018年1月1日起全面停產(chǎn)，并且世面上的這些產(chǎn)品智能銷售到保質(zhì)期結(jié)束。這標(biāo)志著2019年之后，未注冊的奶粉品牌將徹底從市面上消失。

　　這項新政策加強了政府抽檢、奶站和乳品企業(yè)自檢的檢測制度，特別對涉及的424個嬰幼兒配方奶粉奶源的奶站開展了專項檢查。隨著新政的實施，國內(nèi)主流的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)在加強自身生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施和檢驗?zāi)芰Ψ矫娴玫搅诉M(jìn)一步提升。

　　老話常談——農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任重大

　　2017年4月，國家糧食局發(fā)布了《國家糧食局關(guān)于做好2017年糧食質(zhì)量安全重點工作的通知》。通知中要求在強化糧食質(zhì)量安全保障機制方面，要積極爭取同級財政支持，增加經(jīng)費投入，保障各級糧食質(zhì)量安全監(jiān)管所需經(jīng)費，特別是檢驗檢測經(jīng)費。這項政策提升了我國糧食質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管體系，加強了基層檢驗檢測機構(gòu)的整體水平和主要糧食企業(yè)檢驗?zāi)芰Α?br />
　　當(dāng)前，我國仍在加快建設(shè)食品安全監(jiān)管體系，相信在不久的將來，我們將會看到一個體系更加強大的國家。希望相關(guān)企業(yè)能夠配合各項政策的順利實施，將政策落實到實處，推動國人重塑對食品安全的信心。