近年來，食品安全事件層出不窮，嚴(yán)重威脅著人們的身體健康，引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注。

　　春節(jié)、元宵節(jié)過后，新鮮“春菜”即將登上人們餐桌。對(duì)于消費(fèi)者比較關(guān)心的水果蔬菜農(nóng)藥殘留、重金屬，豬牛羊肉瘦肉精和注水，水產(chǎn)品孔雀綠等，不少地方有關(guān)部門積極籌建快檢室，啟用快檢車，或者三位一體的快檢模式等，并且利用相關(guān)的食品分析儀器，為食品安全抽檢工作提供重要技術(shù)支撐，為市民緊緊守住“舌尖安全”這一關(guān)隘。

　　廈門：上半年將建15個(gè)食品安全快檢室

　　據(jù)了解，福建省廈門市已建成7個(gè)快檢室。該快檢室食品檢測(cè)設(shè)備齊全，有食品快檢箱、農(nóng)藥殘留快檢儀等儀器，基本覆蓋所有食品快檢項(xiàng)目，可以快速檢測(cè)肉品、米面油、果蔬等食品中有毒、有害殘留物質(zhì)，并在15-30分鐘內(nèi)分析出微生物、農(nóng)藥殘留、易濫用食品添加劑等指標(biāo)。據(jù)悉，今年，該市將按照“一所一快檢室”的標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)建設(shè)，上半年，還將在全市建設(shè)15個(gè)快檢室，全力守護(hù)人們餐桌安全。

　　鞏義：食品安全快檢車開始投用

　　據(jù)悉，河南省鞏義市食品安全快速檢驗(yàn)車首次亮相，這標(biāo)志著該市食品安全監(jiān)管領(lǐng)域又添利器，也將為該市食品安全環(huán)境提供更有力的保障。據(jù)工作人員介紹，快檢車上配備了食品安全快速分析儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀等儀器，可對(duì)肉類、米面油、蔬菜等食品的農(nóng)藥殘留、瘦肉精等多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)?？稍?0分鐘內(nèi)完成，具有準(zhǔn)確度高、快速高效、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。

　　宜春：三位一體的快檢模式 密織食品安全防護(hù)網(wǎng)

　　據(jù)了解，江西宜春市多管齊下強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，傾力構(gòu)建“四位一體”的食品安全防護(hù)網(wǎng)。其中，該市市場(chǎng)監(jiān)管部門重視加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，投入1500余萬元用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市設(shè)立食品檢測(cè)室，初步形成了檢驗(yàn)室、快檢車、監(jiān)管分局快檢站三位一體的快檢模式，為有效保障廣大群眾日常食品安全提供有力支撐，讓消費(fèi)者吃得放心。

　　濰坊：推進(jìn)透明快檢工作 把牢舌尖安全關(guān)

　　筆者了解，山東濰坊市大力推進(jìn)食品安全快速檢測(cè)式建設(shè)等舉措，提高問題食品發(fā)現(xiàn)率，嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品入市進(jìn)店關(guān)口，捍衛(wèi)百姓舌尖上的安全。該檢測(cè)室就像安全“防火墻”，每天對(duì)市場(chǎng)上多種食品進(jìn)行逐批次抽樣檢查，并公開檢查信息，每個(gè)月可完成接近1萬批次的食品快檢任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了食品快檢常態(tài)化，食品監(jiān)管技術(shù)化，切實(shí)提高食品安全保障水平，讓群眾的食品消費(fèi)吃了“定心丸”。

　　衡山：食品安全快檢進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 護(hù)力百姓餐桌安全

　　日前，為了保證佳節(jié)期間食品安全，湖南省衡山縣將食品安全快檢車開進(jìn)全縣各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市。該檢測(cè)車配有專業(yè)的食品檢測(cè)儀器，對(duì)市民消費(fèi)量較大的常見蔬菜、水果以及畜禽肉類等食品進(jìn)行強(qiáng)化監(jiān)管和檢測(cè)，以及對(duì)市場(chǎng)需求量大的食品以及現(xiàn)場(chǎng)加工原材料進(jìn)行快速檢測(cè)，嚴(yán)把食品安全關(guān)。截至目前，快檢車共檢測(cè)各類食品上百余批次，經(jīng)快檢均為合格食品，確保居民“舌尖上的安全”。

　　結(jié)語：毋庸置疑，無論是食品快檢室，還是“流動(dòng)的實(shí)驗(yàn)室”——快檢車，其配備的各種食品檢測(cè)設(shè)備都為監(jiān)管部門進(jìn)行抽檢工作提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。有關(guān)部門通過進(jìn)行快速抽檢，讓檢測(cè)跑在風(fēng)險(xiǎn)前面，牢牢構(gòu)筑食品安全“防火墻”，用現(xiàn)代科技手段提高了監(jiān)管水平，保障了人民群眾餐桌飲食安全。